Nohut Nasıl Haşlanır Tencerede? Nohut Nasıl Haşlanır Düdüklü?
Nohut, besin değeri yüksek olan harika bir lezzettir. Kuru fasulyenin kardeşi olarak bilinen ve ülkemizde severek tüketilen nohutun birçok türü de bulunur. Ancak ülkemizde en fazla krem ve bej renginde klasik nohutlar üretilmekte ve kullanılmaktadır. Bundan dolayı da aslında ülkece klasik türdeki nohutu yemeklerimizde kullanıyoruz.
Peki, nohut nasıl haşlanır? Bu yazımızda nohutu nasıl haşlayacağınızı, haşlarken dikkat edilmesi gerekenleri, nohut hakkında bilinmesi gerekenleri ve daha fazlasını sizler için derledik. Sizde bu yazımızı okuyarak, ağızda dağılan lezzetli nohutlarınızı nasıl haşlayacağınızı öğrenebilir ve sofralarınıza efsane lezzeti davet edebilirsiniz. İşte nohutun nasıl haşlanacağı…
Nohut Nasıl Haşlanır?
Nohut haşlaması, her haşlama gibi yapılır. Ancak nohutunuzun yumuşacık ve ağızda dağılmasını istiyorsanız, yazımızda anlattığımız gibi denemenizi sizlere tavsiye ediyoruz. Öncelik olarak nohutu haşlamak için güzelce yıkamanız gerekmektedir. Ardından da bir kabın içerisine su koyarak, bekletin. Ben bu bekletme işlemini geceden yapıyorum. Ancak acil lazımsa kabın içerisine nohutu koyduktan sonra sıcak su koyuyorum. Sıcak suyu her yarım saatte bir değiştiriyorum. Böylelikle nohut, geceden bekletmiş gibi oluyor. Siz de duruma göre tercih edebilirsiniz. Yine de gecen bekletme işlemi daha iyidir. Ayrıca nohutunuzun daha yumuşak olmasını istiyorsanız, 1 çay kaşığı karbonatı bekletme suyuna atabilirsiniz.
Nohutunuzu beklettikten sonra yıkayın ve bir düdüklü tencereye alın. Tencerede suyun içerisine birkaç damla limonda ekleyin. Böylece ağızda dağılan yumuşacık nohutlarınızı pişmeye bırakın. Düdüklünüzün ve nohutunuzun durumuna göre ortalama olarak düdüklüde 25 dakika pişirin. Kısık ateşte nohutunuzu haşlamak istiyorsanız, 1 saati gözden çıkarmalısınız. Ancak haşlanma saati düdüklünüze ve nohutun durumuna göre değişkenlik gösterecektir. Bu nedenle de nohutunuzu kontrollü haşlamanızda fayda var. Nohutunuzun altını söndürdükten sonra kabuklarını ayırarak, istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
