Profiterol Sosu Tarifi? Profiterol Üzerine Çikolata Sıcak Dökülür mü?
Profiterol sosu, tatlı ve hafif ekşi bir lezzetle dolu, çikolatalı bir sos olarak en sevilen Fransız tatlılarından biridir. Bu lezzetli sos, profiterol adı verilen küçük hamur toplarının üzerine dökülerek servis edilir. İçerisindeki yoğun çikolata aroması ve pürüzsüz kıvamıyla, tatlı severlerin damaklarını şenlendirir. Profiterol sosu tarifi oldukça basit ve kolaydır. Siz de evde bu muhteşem sosu hazırlayarak, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Şimdi, lezzet dolu bir profiterol sosunun nasıl yapıldığını öğrenmek için tarifimize geçebiliriz.
Malzemeler:
Aşağıda yer alan malzemeleri eksiksiz olarak temin etmeniz ve kullanmanız; profiterolün lezzeti için oldukça önemlidir. Bu malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamasına geçebilirsiniz.
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 100 gram bitter çikolata, doğranmış
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Yarım su bardağı krema
Yapılışı:
- Bir tencereye süt, su, çikolata ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın, çikolataların erimesini sağlayın. Ardından ocaktan alın.
- Ayrı bir kapta un, nişasta ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Yavaş yavaş sıcak çikolatalı karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Karışımı tekrar tencereye aktarın ve orta ateşte, sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı tel süzgeç yardımıyla süzerek pürüzsüz hale getirin.
- Sosun ılımasını bekleyin ve ardından kremayı ekleyin. Krema ile sosu iyice karıştırın.
Artık profiterol sosunuz hazır! Soğuduktan sonra profiterol üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
