Çilek Reçeli Nasıl Olur? Çilek Reçeli Nasıl Yapılır Ev Yapımı?
Çilek reçeli, yaz mevsiminin tatlı ve ferah lezzetlerinden biridir. Kırmızı, parlak ve taze çileklerin şekerle buluşarak oluşturduğu bu reçel, sofralara neşe katmaktadır. İster kahvaltı sofralarında ekmek üzerinde süzülebilen bir lezzet olsun, ister tatlılarınıza eşlik eden bir sos olsun, çilek reçeli her şekilde mükemmel bir tercih olacaktır.
Evde yapılan çilek reçeli tarifiyle taze çileklerin doğallığı ve tatlılığı korunarak hazırlanır. İçindeki limon suyuyla da tazeliğini koruyan reçel, evinizde yazın enerjisini hissetmenizi sağlar. Şimdi, birlikte çilek reçeli yapmaya başlayalım ve bu mevsimin lezzetini sofralarınıza taşıyalım!
Çilek reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kg çilek
- 800 gram toz şeker
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Çilekleri yıkayın, saplarını kesin ve isteğe bağlı olarak çilekleri küçük parçalara doğrayın.
- Bir tencereye doğradığınız çilekleri ekleyin. Üzerine toz şekeri serpin ve çileklerin şekerle iyice karışmasını sağlamak için biraz karıştırın. Ardından tencereyi bir süre bekletin, çilekler şekerle birleşip suyunu salacaktır.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya başlatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çileklerin yumuşayıp şurup kıvamına gelmesi için yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Arada karıştırarak ve üzerinde biriken köpükleri alarak pişirme sürecini takip edin.
- Çilekler yumuşadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, reçelin lezzetini dengeleyecek ve daha parlak bir görünüm sağlayacaktır.
- Reçeli kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. Bu süre sonunda reçel kıvamını alacak ve şurup kıvamından çıkacaktır.
- Pişirdiğiniz çilek reçelini sıcakken, steril cam kavanozlara doldurun ve kavanozların ağızlarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirin ve soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz şekilde saklayabilirsiniz.
Çilek reçeli, kahvaltı sofralarında, ekmek üzerinde veya tatlıların yanında enfes bir lezzet sunar. Taze çileklerin tatlılığı ve reçel kıvamıyla harmanlandığı bu tarif, yaz mevsiminin en sevilen tatlarından biridir. Afiyet olsun!
