Karadut Reçeli Nasıl Yapılır? Karadut Reçeli Püf Noktaları?
Karadut reçeli, kendine özgü tadı ve göz alıcı rengiyle sofraları şenlendiren lezzetli bir reçel çeşididir. Karadutların ekşi ve tatlı aroması, şekerle birleşerek muhteşem bir lezzet ortaya çıkarır. Karadut reçeli, kahvaltı sofralarında, tatlılarda ve atıştırmalıklarda keyifle tüketilen bir lezzettir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan ev yapımı karadut reçeli, marketlerde bulunanlara göre daha sağlıklı ve lezzetlidir. İşte, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz karadut reçeli tarifi.
Karadut reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kg taze karadut
- 750 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Karadutları yıkayın ve saplarını ayıklayın. Dikkatlice temizlenmiş karadutları kullanmanız önemlidir.
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Karadutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Karadutlar şekerli suyun içinde yaklaşık 20 dakika kaynamalıdır. Bu süre karadutların hafifçe yumuşamasını sağlar.
- Limonun suyunu kaynar karadut karışımına sıkın. Limon suyu reçelin parlak olmasını sağlar ve şekerin kristalleşmesini önler.
- Reçel karışımını kaynar haldeyken, ısıyı kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 40-50 dakika daha pişirin. Bu süre karadutların tamamen yumuşamasını ve reçel kıvamına gelmesini sağlar.
- Reçeli kaynama süresinin sonunda ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Ardından steril cam kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirin. Böylece reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlamış olursunuz.
Artık ev yapımı karadut reçeliniz hazır! Reçeli kahvaltılarda, ekmek üzerinde veya tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
