Çöp Şiş Hangi Etten Yapılır? Çöp Şiş Hangi Hayvandan Yapılır?
Çöp şiş, sevilerek tüketilen bir yemek çeşididir. Genel olarak çöp şiş mangal olarak yapılan bir yemektir. Çöp şiş hangi etten yapılır? sorusu, çöp şiş yemeyi seven kişilerin araştırdıkları bir sorudur.
Çöp şiş, genellikle kuzu veya dana etinden yapılan bir şiş kebap çeşididir. Ancak bazen tavuk eti veya diğer et türleriyle de yapılabilmektedir. İsmi, çöp şişin çubuk şeklindeki yapısından kaynaklanmaktadır. Çöp şiş, oldukça lezzetli ve popüler bir kebap çeşididir. Çöp şiş yapılabilecek et çeşitleri arasında şunlar bulunur;
- Kuzu çöp şiş
- Dana çöp şiş
- Tavuk çöp şiş
Kuzu etinden yapılan çöp şişler, kuzu etinin lezzetli ve sulu yapısını yansıtır. Kuzu eti, genellikle kuzu kol veya kuzu but gibi kesimlerden elde edilir ve kuşbaşı şeklinde doğranarak şişlere dizilir. Kuzu çöp şişler özel baharatlar ve soslarla tatlandırılarak, mangal veya ızgarada pişirilir.
Dana eti de çöp şiş yapımında sıkça tercih edilen bir et türüdür. Dana eti, genellikle dana but veya dana bonfile gibi bölümlerden elde edilerek yapılmaktadır. Dana çöp şişler, terbiye edilme işleminden sonra şişlere dizilerek pişirilmektedir.
Çöp Şiş Tarifi
Çöp şiş Türk mutfağında oldukça sevilen bir yemek türüdür. Genel olarak çöp şiş yapımında kırmızı et tercih edilir. Dana ya da kuzu etinden çöp şiş yapılırken ek olarak bazı malzemeler de eklenmektedir. Çöp şiş tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır;
- 500 gram kuzu veya dana eti (kuzu kol veya dana but tercih edilebilir)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
