İncir Tatlısı Nasıl Yapılır? Kuru İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?
İncir Tatlısı nasıl yapılır? Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar gelen lezzetlerden biri olan İncir tatlısı, şerbetli ve enfes lezzetiyle özel günlerde ve bayram sofralarında tercih edilen bir tatlıdır. İncirin sağlık açısından faydalarını da düşündüğümüzde, bu tatlıyı daha sık yapmak isteyebiliriz. İncir tatlısı nasıl yapılır konusunda sizlere püf noktalar vereceğiz. Aşağıda yer alan tarifi uyguladığınızda tatlınız enfes bir lezzette olacaktır. İncir tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken tek nokta incirlerinizin taze olmasıdır. İncirleriniz taze ise tatlınız çok daha lezzetli olacaktır.
İncir Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
500 gram kuru incir
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet İçin:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İncir Tatlısı Yapılışı
İlk olarak, kuru incirlerin üzerine sıcak su dökerek yumuşamalarını sağlayın. Yaklaşık 30 dakika bekledikten sonra süzün ve incirlerin sap kısımlarını kesin.
İncirlerin içine ceviz içi doldurarak, hafifçe bastırarak şekil verin.
Bir tencerede toz şeker ve suyu karıştırarak şerbeti hazırlayın. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyu ekleyin ve 15-20 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Kaynayan şerbetin içine incirleri ekleyin ve 5-10 dakika kadar şerbetin içinde kısık ateşte pişirin.
Başka bir tavada tereyağını eritin ve tarçını ekleyerek karıştırın.
Şerbetli incirleri, tereyağlı tarçın karışımıyla buluşturun ve tüm incirlerin tarçınlı tereyağı ile kaplanmasını sağlayın.
İncir tatlısını ılık ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
