1 Kilo Etten Ne Kadar Lahmacun Çıkar? 1 kg Kıyma Kaç Lahmacun Çıkar?
Davetlere tadıyla damga vuran lahmacunun yapımı oldukça kolaydır. Artık günümüzde lahmacunun etini ve harcını hazırlayıp fırınlara bırakarak, sıcacık lahmacunlarımızı elde etmemiz mümkün. Özellikle toplu davetlere büyük ilgi görmektedir. Sıklıkla İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgesinde yapılmaktadır. Bir kilo etten yaklaşık olarak 25 – 30 tane lahmacun çıkmaktadır.
Lahmacun Nasıl Yapılır?
- Lahmacunun iç harcı için kullanmanız gereken malzemeler ise; 1 adet orta boy soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 2 adet domates, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça, 1 tutam maydanoz, 500 gram kıyma (Dana kıyma oldukça lezzetli olmaktadır.), 1’er kaşık acı biber ve kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuz iç harcı için kullanılmaktadır. Şayet hamuru evde hazırlamak istiyor iseniz; 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı dolusu şeker ve 2 su bardağı ılık su kullanarak kulak memesi kıvamında hamur elde edersiniz. Lahmacun yaparken çok ince açmamanız gerektiğini bilmelisiniz.
- Lahmacunumuzun iç harcı için hazırladığınız soğanları birkaç eş parçaya bölerek, yeşil ve kırmızı biberi rondodan geçirmelisiniz. Daha sonrasında ise doğrayarak hazırladığınız domatesi, sarımsağı, salçayı ve maydanozu da üzerine ekleyerek tekrardan rondodan geçiriniz. Hazırladığımız bu karışımı uygun bir kap içerisine aktarınız. Daha sonrasında ise, üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu da ilave ederek tüm malzemeleri eliniz yardımı ile güzelce karıştırmalısınız. Güzel bir kıvam alan harcımızın üzerini streçleyerek buzdolabında dinlenmeye yaklaşık 30 dakika kadar bırakınız. Daha sonrasında anlaştığınız bir fırına teslim ederek leziz bir hale gelen lahmacunlarınızı tüketebilirsiniz. Hamur yoğurmaya veyahut fırına götürmeye gerek kalmadan hazır yufka ile fındık lahmacun hazırlayabilir ve tüketebilirsiniz. Bu yöntemde oldukça lezzetli olmaktadır.
