Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye?
Etli kuru fasulye, kültürümüzde olmazsa olmazlar arasındadır. Sevilerek tüketilen kuru fasulye, neredeyse haftada bir veya iki kere sofralarımıza konuk oluyor. Güveçte de yapılan etli kuru fasulye, 7’den 70’e herkes seviyor. Peki, etli kuru fasulye nasıl yapılır? Bu yazımızda etli kuru fasulyenin nasıl yapıldığını, kuru fasulye yapmanın püf noktalarını ve daha fazlasını sizler için paylaşıyoruz. İşte en lezzetli etli kuru fasulyenin tarifi…
Etli Kuru Fasulye Tarifi
Etli kuru fasulyenin tarifine geçmeden önce kuru fasulyenin malzemelerine birlikte göz atalım. İşte o severek yiyeceğiniz, kuru fasulyenin malzemeleri:
- 200 gram doğranmış et (Ben küçük doğruyorum. Evdekiler öyle seviyor. Siz istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.)
- 2 su bardağı kuru fasulye (Geceden ıslamanız gerekiyor.)
- Baharatlar (İsteğe göre tuz, karabiber, pul biber)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Etli Kuru Fasulyenin Yapılışı
Etli kuru fasulye için gerekli olan malzemeleri tamamladıysanız, sizde bizimle mutfağa girebilir ve en güzel etli kuru fasulyeyi yapabilirsiniz. İşte etli kuru fasulyenin yapılışı…
- Öncelikle kuru fasulyeyi en az bir gece önceden suda bekletmeniz gerekiyor. Eğer suda bekletmeyi unutursanız, 3 ya da 4 saat öncede kuru fasulyenizi sıcak suda bekletin ve en az bir kere sıcak suyunu değiştirin.
- Daha sonrasında da etli kuru fasulye için sıcak suyunuzu kenarda hazırlayın.
- Düdüklüye 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun.
- Soğanınızı yemeklik doğrayın ve sıvıyağına ekleyin.
- Doğradığınız soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulurken, etlerinizi kuşbaşı olacak şekilde doğrayın ve kavrulan soğanlarınız ekleyin.
- Etlerinizin rengi değişene kadar arada karıştırarak, etlerinizi pişirin.
- Ardından kuru fasulyenizi süzdürün ve düdüklüye ekleyin.
- Bütün malzemeler harmanlanacak şekilde karıştırın.
- Son olarak sıcak suyunu da ekleyin. Düdüğünü indirdikten sonra en az 30 dakika pişirin.
