Lahana Turşusu Kavurması Nasıl Yapılır? Lahana Turşusu Kavurma Tarifi?
Karadeniz bölgesinin yöresel lezzetleri arasında yer alan lahana turşusu kavurması nasıl yapılır? Lezzeti ile damak çatlatan bu özel tarifi ve yemeği siz merak edenler için araştırdık. Aslında ilk duyanlar için turşudan kavurma olur mu? Diye kulağa oldukça ilginç gelmesinden dolayı bu özel tarifi sizlerle paylaşmak istedik.
Karadeniz yöresinin en çok bilinen turşu kavurması aslında daha çok fasulyeden yapılır. Fakat lahana turşusu kavurması da en sevilen yemekler arasındadır.
Öncelikle lahana turşusu kavurması için neler gereklidir kısaca belirtelim.
- 1 tane büyük boy soğan
- 5 çorba kaşığı salça (biber ya da domates salçası olabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-2 tatlı kaşığı pul biber (acı sevme oranına göre değişebilir)
- 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 5-6 avuç kadar lahana turşusu
Lahana Turşusu Kavurması Tam Kıvamında Tarifi Nasıldır?
Lahana turşusu kavurması tarifi nasıl yapılır? Bu tarifi yaparken nelere dikkat etmeliyiz? İşte lahana turşusu kavurmasının en özel tarifini sizler için hazırladık. Şimdi tarifimizi maddeler halinde anlatmaya başlıyoruz. İşte damak çatlatan lezzetlimi lezzetli lahana turşusu kavurması tarifi;
- İlk olarak büyük boy soğanımızı soyarak ince ince doğrayalım. Daha sonra kavurma tavasına sıvı yağını ekleyerek soğanı iyice kavuralım.
- Soğanımız iyice kavrulduktan sonra içerisine sırası ile tuzunu, salçasını ve pul biberini ekleyerek soğanla birlikte karıştırınız.
- Lahana turşularını ince ince doğrayarak kavrulan karışımın üzerine yavaşça ekleyelim.
- Daha sonra tavanın kapağını kapatarak pişmesini bekleyelim. Bu arada tavaya yapışmasını önlemek amacı ile ara sıra karıştırmayı unutmayalım. Daha sonra tavayı kontrol ederek lahanalar kavrulunca altını kapatalım. İşte mis gibi kokusu ve enfes lezzeti ile lahana turşusu kavurması yapmak bu kadar kolay! Afiyet olsun.
