Evde Peynir Nasıl Yapılır? Evde Sütten Nasıl Peynir Yapabilirim?
Organik ve katkısız olan gıda ürünleri günümüzde sıklıkla tercih ediliyor. Peynir de bu ürünlerden bir tanesidir. Evde organik peynir yapımında peynirinizin içerisinde ne olduğunu bilir ve ona göre sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Peki, evde peynir nasıl yapılır? Bu yazımızda evde peynirin nasıl yapılacağını ve püf noktalarını sizler için derledik. Sizde bizimle birlikte mutfağa girebilir ve evinizde organik peynir yapabilirsiniz.
İşte evde peynir yapımının bütün detayları…
Evde Peynir Yapımı
Evde organik peynir yapımından önce gerekli olan malzemelerden sizlere bahsedelim. Evde peynir yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 litre taze süt (Marketlerden yerine taze sağılmış süt almanız daha iyi olacaktır.)
- 1 çay bardağı yoğurt (Evde yapılmış yoğurt olursa daha iyi olur. Koyu yerinden olmasına dikkat edin.)
- 1 yemek kaşığı tuz
Evde Peynir Tarifi
Evde peynir tarifi için gerekli olan malzemeleri tamamladıysanız, şimdi evde peynirin nasıl yapılacağına geçelim. İşte evde peynir tarifi…
- 2 litre taze sütünüzü derin bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Taze sütünüz kaynamaya başladığınızda, yoğurdu tencerenize ekleyin ve yavaş yavaş eriyene kadar karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra mutlaka yoğurdun eridiğinden emin olun.
- Yoğurdunuz eridikten kısa bir süre sonra kesiklerinizin oluştuğunu göreceksiniz.
- Kesiklerin oluşmasının ardından içerisine tuzunuzu atın ve bir müddet karıştırın.
- Kesiklerin iyi bir şekilde oluşması gerekmektedir. Kesikler oluştuktan sonra (Ortalama 5 dakika) ocağın altını kapatın.
- Kesik olan sütünüzü tülbente yavaş yavaş dökün.
- Altına bir kap koyun ve akan suyun boşa gitmesini engelleyin.
- Tülbentte bulunan kesik sütünüzün üzerine bir ağırlık koyun ve sütün iyice süzülmesini sağlayın.
- Tülbent üzerinde ağırlıkla ortalama 6 saat kalması gerekmektedir.
- İşte peyniriniz 6 saat sonunda hazır. Afiyet olsun.
