Evde Üzüm Nasıl KURUTULUR? Salkım Üzüm Nasıl KURUTULUR?

Ege bölgesinde Manisa, İzmir illeri; Marmara ve İç Anadolu üzümün en çok üretim yapıldığı yerlerdendir.

Üzüm Güneşte Nasıl Kurutulur?

En kolay ve doğal yöntemlerden biri olduğu için sık olarak tercih edilmektedir. İlk önce üzümün saplarını ayıklayın ve bol suyla yıkayınız. Suyunun akıtmasını bekleyiniz.
Üzümlerinizi ebatlarına göre tepsiye diziniz ve birbirlerine değmemesine dikkat etmelisiniz
Karınca, böcek, kir ve toz gelmesinden ince bir tül yardımıyla üzerini kapatınız.
Dizdiğiniz Üzüm tepsisini, güneş gören bir yerde bekletiniz. 5 gün boyunca üzümlerinizi güneşin altında kurumaya bırakınız.
Her tarafın eşit miktarda kurumasına özen gösteriniz. Belli zaman aralıklarında ters düz çeviriniz.
Çok nemli havalarda mutlaka üzümlerinizi içeri almalısınız. Yaklaşık olarak 25 derece sıcaklık üzümlerin kuruması için ideal ortam hazırlamaktadır.
Üzümleriniz tamamen kurduğunda metal bir kaba veyahut cam bir kavanoza koyarak muhafaza edebilirsiniz. Böceklenmemesi için içerisine 3-4 yaprak defne yaprağı atınız.

İlk olarak fırınınızı 100 dereceye ayarlayınız. 20 dakika boyunca fırınınızın her yerinin ısınmasını bekleyiniz.
Bu aşama tamamlanmadan asla üzümlerinizi fırına koymayınız.
Fırın tepsisinin üzerine üzümlerinizi aralarında boşluk mesafe olacak şekilde yerleştiriniz. Dilerseniz az miktarda nişasta serpiştirebilirsiniz.
Fırınınızın derecesini düşürünüz. Daha sonrasında tepsiye koyduğunuz üzümleri fırına yerleştiriniz. Fırınınızın kapağını biraz açık bırakmalısınız.
Üzümleri bu sayede 4 saat civarında kurutabilirsiniz. Fakat fırındayken ara da bir üzümlerinizi ters düz çevirmeyi unutmayın.
Kuruma süresi, fırınınızın performansına ve üzümünüzün cinsine göre değiştiğini unutmayınız.
Kurutulmuş üzümlerinizi oda sıcaklığında, cam kavanozlar da veyahut saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.

Dehidratör kurutma yönteminizi kolaylaştıran ve hızlandıran bir cihazdır.
Üzümlerinizi güzelce yıkadıktan sonra saplarını ayıklayınız. Daha sonrasında üzümlerinizi Dehidratör cihazınızın üzerine yerleştirmelisiniz.
Tanelerin birbiriyle hiçbir şekilde temas etmediğinden emin olmalısınız bu husus çok önemlidir.
Dehidratörü 56 derece sıcaklığa ayarlayın. Fakat cihazınızın meyve kurutmak için başka bir fonksiyonu varsa, fonksiyonundan yararlanabilirsiniz.
Üzümleriniz ortalama 24 saat içerinde kuruyacaktır. Erkenden koruma ihtimaline karşı üzümlerinizi 2-3 saate bir kontrol edebilirsiniz.
24 saat içerisinde üzümleriniz eğer kurumadıysa kontrol altında bir süre daha kurutmaya bırakabilirsiniz.
Cam kavanoz veyahut saklama kaplarında üzüm kutularını muhafaza edebilirsiniz.

Bağışıklık sistemini güçlenmesini destekler.
Kolesterol seviyesini düzenler.
Romatizma gibi hastalıklara iyi geldiği bilinmektedir.
Uzun süre tokluk hissi sağlar.
Mide rahatsızlıklarına birebir iyi gelmektedir.
En iyi bilinen faydası ise kabızlığı ciddi anlamda önlemektedir.
Yorgunluk ve depresyonun önüne geçer! Enerji verir. Kansızlığa da iyi geldiği bilinmektedir. Mucizevi bir meyve.
Anemi tedavilerinde destek olarak kullanıldığı bilinmektedir.
Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlamasıyla da bilinmektedir.
Magnezyum ve potasyum içermekte olup vücudun asit dengesini sağlanmasında yardımcı olur. Bu sayede romatizma, gut, böbrek taşı ve çeşitli kalp hastalıklarında korunmaya yardımcı olur.
Cilde parlaklık verdiği de bilinmektedir. Şifa deposudur kuru üzüm.

Günde 4 – 5 adet tüketiminde fayda görmekteyiz. Her şeyin fazlası zarar olduğu gibi bu meyvenin de fazlası zarardır.
Sağlığın korunmasında büyük ölçüde katkı sağladığı bilinir.
Siyah çekirdekli kuru üzüm de yine aynı şekilde 4-5 adet olarak tüketmeliyiz. Aynı zamanda siyah üzüm kurusu, damar sertliği oluşumunu önlemektedir. Bu sayede kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağladığı bilinmektedir.
Kronik rahatsızlığı olan bireyler mutlaka doktorlarına danışarak tüketim sağlamalıdır.