Evde Domates Nasıl Kurutulur? Evde Fırında Domates Nasıl Kurutulur?
Evde Domates Nasıl Kurutulur?
“Evde domates nasıl kurutulur?” sorusu, yazdan çıkmak üzere olduğumuz şu günlerde fazlaca araştırılıyor. Yaz aylarından çıkarken kış için evde büyük bir hazırlık başlar. Turşular, reçeller, kurutmalıklar ve daha nicesi bu hazırlıkların içinde bulunur. Evdeki hazırlığın sebebi hem kışı daha rahat geçirmek hem de daha sağlıklı ürünler tüketmekten kaynaklıdır. Evinizde yaptığınız bütün ürünler dışarıdan alınan daha lezzetli ve tabii ki daha sağlıklıdır. Bundan dolayı yaz aylarından çıkarken evlerdeki bu telaşlı hazırlığa sizde dahil olabilirsiniz.
Kurutmalıklar özellikle yaz aylarında ucuz olan domateslerden bolca yapılmaktadır. Domatesin hem uygun hem de olması nedeniyle kışa hazırlık olarak bu kurutmalıkları birçok yerde kullanabilirsiniz. İsterseniz yemeklerinizde isterseniz atıştırmalıklarınız da isterseniz de kahvaltıda tüketebilirsiniz. Kısacası domatesi nasıl kullanıyorsanız, kurutulmuş olan domatesi de aynı şekilde kullanabilirsiniz. Bu nedenle yazın hem uygun hem de taze olan domateslerden alarak sizde evlerinizde kışlık domatesi kolaylıkla yapabilirsiniz. Peki, domates nasıl kurutulur?
Domates Kurutma Yöntemleri
Domates kurutmak isteyen kişiler tarafından oldukça araştırılan “Domates nasıl kurutulur?” sorusunu sizler için cevapladık. Yazın aldığınız domatesler 2 farklı yöntemle kurutulur. Bu yöntemlerden ilki güneşte kurutmak, diğeri ise fırında kurutmaktır. Güneşte kurutma yöntemi eskilerden günümüze kadar gelmiş klasik yöntemlerden bir tanesidir. Birçok meyveyi, sebzeyi bu yöntemle kurutabilir ve kış için hazırlık yapabilirsiniz.
Domates kurutmak için ise kullanılmayan temiz bir bahçeyi, balkonu ya da terası kullanabilirsiniz. Domateslerinizi balkonunuza sermeden önce balkonunuzun tüm gün güneş aldığından emin olmalısınız. Aksi takdirde domatesinizin kurutma süresi güneş görmediği için uzayacaktır. Tüm gün güneş alan balkonunuza domatesleri dizmeden yapmanız gereken birkaç küçük işlem bulunmaktadır. Bundan dolayı önce domateslerinizi tek tek güzelce yıkayın ve ardından ıslaklık kalmayacak şekilde domateslerinizi kurulayın. Ardından geniş bir kaba dilimleyerek balkonunuza ya da terasınıza domateslerinizi teker teker dizin. Böylelikle domatesleriniz kurumak için hazır. Ayrıca domateslerinizin daha iyi kuruması için yapmanız gereken birkaç işlem daha bulunmaktadır. Bunlar arasında günde en az 2 ya da 3 kere domateslerinizi ters düz etmeniz önemlidir. Ters düz edilen domatesler her tarafıyla çabuk bir şekilde kuruyacaktır. Tamamen kuruduğuna emin olduğunuz domateslerinizi cam kavanozlara koyarak saklayabilir ve kışın büyük bir afiyetle kurutulmuş domateslerinizi tüketebilirsiniz.
Domates kurutma yöntemlerinden diğeri ise fırında kurutmaktır. Bu yöntem diğerine nazaran daha az uğraşmayla halledilebilir. Çalışanlar için sıklıkla tercih edilen yöntemlerden biri olan fırında domates kurutma yöntemi için öncelikle domateslerinizi güzelce yıkayın. Yıkadığınız domateslerinizi teker teker kurulayın ve dilimleyin. Tepsinin üzerine bir fırın kağıdı serin ve kurutmak istediğiniz domateslerinizi fırın kağıdının üzerine dizin. Damak zevkinize göre aralıklı olarak dizdiğiniz domateslerinizin üzerine tuz, kekik gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Eğer domateslerinizin üzerinde baharat olarak tuz kullanmak isterseniz, sizlere kaya tuzu kullanmanızı öneriyoruz. Böylece kaya tuzu ile kurutulmuş domateslerinizi bozulmadan uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Önceden yaklaşık 15 dakika kadar 110 derece ısıtılmış olan fırınınıza kurutulmuş domateslerinizin olduğu tepsiyi koyun. Domateslerinizi yaklaşık olarak 3 saat pişirin. Her saatte 1 defa domateslerinizi ters düz ederek, her iki tarafında kurumasını sağlayın.
Domates kurutmak için gördüğünüz gibi iki yöntem bulunmaktadır. Bu yöntemler arasında uzun süreni fakat daha ekonomik olanı kesinlikle güneşte kurutma yöntemidir. Domateslerinizi müsaitlik durumunuza göre sizde güneşte ya da fırında kurutabilir ve kışın en güzel sofralarınızı hazırlayabilirsiniz. Özellikle et yemeklerine çok fazla yakışan kurutulmuş domateslerinizi istediğiniz yerde istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
