Sofralık Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır? Yeşil Zeytin Suyu Nasıl Yapılır?
Sofralık Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?
Kahvaltıların vazgeçilmezi olan sofralık yeşil zeytin nasıl yapılır? İçerisine ne eklenir ise lezzetli olur? Ne kadar süre içerisinde olgunlaşır ve tüketimi yapılır? İşte merak ettiğiniz bu soruların yanıtı yazımızın devamındadır.
Yeşil zeytinler toplandıktan sonra ayıklanır. Fakat yeşil zeytinleri kendiniz toplayacaksınız mutlaka tam anlamı ile sarıya dönmeden zeytinleri toplamanız gerekmektedir. İçerisinde hasarlı olanlar veya bozuk olanlar mutlaka ayrılmalıdır. Zeytinleri yıkayıp temizledikten sonra 3 yerinden çekirdeğine gelecek şekilde zeytinler çizilir. Daha sonra ise salamura suyunun içerisine bu zeytinler konur.
Zeytinler bir süre bekleyeceği için kavanozun mutlaka camdan olması gerekmektedir. Salamura suyunun içerisine eklenen zeytinlerin üzerine su konulmalıdır. Burada dikkat edilmesi gereken salamura suyu ve aynı zamanda kavanozun kapağı arasında herhangi bir boşluğun bırakılmamasıdır. Bu su haftada 2-3 defa düzenli bir şekilde mutlaka yenilenmelidir. Çünkü bu şekilde yaptığınızda zeytinlerin acısı gidecek ve zeytinler olmaya başlayacaktır. Zeytinin acısı çıktıktan sonra ise son olarak tekrardan salamura suyuna konulur ve 30 gün bu şekilde bekletilir. 30 gün dolmadan birkaç gün evvel zeytinlerin içerisine az miktarda limon tuzu koymanız tavsiye edilmektedir. Peki, limon tuzu koymanın nedeni nedir? Zeytinlerin içerisinde koyacağınız limon tuzu zeytinlerinizin daha uzun ömürlü olmasını sağlayacak ve aynı zamanda erimesini engelleyecektir. Eğer bekleme esnasında zeytinlerin üst bölgesinde beyazlama, küflenme gibi durumlar meydana gelir ise o zaman salamura suyunun üst kısmı sürekli olarak alınmalıdır
Yeşil Zeytinin İçerisinde Bulunan Vitaminler
Yeşil zeytin özellikle de kendinizin yaptığı yeşil zeytinin besin değeri çok yüksektir. İçerisinde bol miktarda niasin, demir, b2 vitamini, b1 vitamini, a vitamini, demir, karbonhidrat, protein, yağ, enerji, kalsiyum, potasyum ve sodyum bulunmaktadır.
Sofralık Yeşil Zeytinin Faydaları
Sofralık yeşil zeytin düzenli olarak tüketildiğinde vücuda faydaları muhteşemdir. Tam bir şifa deposudur ve pek çok sağlık problemine çözüm olmaktadır.
İzin verirseniz şimdi sizlere sofralık yeşil zeytinin faydalarını sıralayalım. İşte lezzetine doyulmayan yeşil zeytinin sağlık açısından faydaları şekildedir.
- İçerisinde maksimum düzeyde e vitamini ve bunun yanı sıra antioksidan bulundurur.
- Bu sebepten dolayı da vücuda zararlı olan maddelerin vücuttan uzaklaşmasına yardımcı olur.
- Sindirim sisteminin temizlenmesini sağlar. Mesanede kum ve taş birikimi mevcut ise bunu önler
- Göz sağlığına çok yararlıdır.
- İleride meydana gelecek görme kaybına engellemektedir
- Sinir hücrelerini korur ve beyinde bulunan stres miktarını en alt düzeye indirerek kişinin rahatlamasına yardımcı olur.
- Unutkanlık probleminiz mi var.
- O zaman tek yapmanız gereken düzenli bir şekilde kahvaltılarda yeşil zeytin tüketmenizdir. Çünkü yeşil zeytin hafızanın kuvvetlenmesini sağlar ve alzheimer hastalığına yakalanma oranının da düşürür.
- Kan hücrelerini dengelemeye yardımcı olur.
- Bu sebepten dolayı da mutlaka şeker hastalığı bulunan kişiler tarafından tüketime sağlanmalıdır.
- Sürekli acıkan bir yapınız varsa ve fazla kilolarınız ile başınız dertte ise mutlaka yeşil zeytini denemelisiniz.
- Yeşil zeytin sizin uzun zaman tok kalmanıza yardımcı olur ve bu sayede de zayıflamanızı sağlar.
- Midede deforme meydana gelmesini ise önler.
- Ramazan ayında sahurda tüketildiği takdirde susuzluk ihtiyacını karşılar.
- Vücuda enerji verir yorgunluk ve halsizlik gibi durumları tamamen ortadan kaldırır
- Damar sağlığını ve bunun yanı sıra kalp sağlığını koruyucu özelliği bulunur
- Vücutta kanser oluşmasını engeller.
- Vücutta tümör var ise bu tümörün küçülmesine yardımcı olur
- Eklem ağrılarına ve romatizma ağrılarına çok iyi geldiği bilinmektedir
- Karaciğerde yağlanma meydana gelmiş ise mutlaka yeşil zeytin tüketilmelidir.
- Çünkü kısa zaman içerisinde yok eder.
