Güneşte Dut Pekmezi Nasıl Yapılır? Köy Usulü Dut Pekmezi Nasıl Yapılır?
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır?
Şifa dağıtan ve inanılmaz bir lezzete sahip olan dut pekmezi nasıl yapılır? Bu yazımızda sizlere bu konudan bahsetmek istiyoruz.
Sizde konuya dair kapsamlı bilgi sahibi olmak istiyorsanız yazımızın devamını okumaya ne dersiniz?
- Dut pekmezi yapmak için öncelikle dutları yıkayıp temizleyin. Daha sonra ise bir tülbendin içerisine koyarak altına bir kap koyun.
- Tülbentin, üzerine bastırarak ve hareket ederek suyunun süzülmesini sağlayın
- Suyu süzdükten sonra bu suyu tencerenin içerisine koyun ve kaynamaya bırakın
- Dut kaynadıktan sonra üzerinde tortular oluşabilir. Eğer tortular oluşur ise bunları bir kaşık yardımı ile alın.
- Dutları ortalama 40-50 dakika boyunca kaynatın
- Kaynadıktan sonra ılımasını bekleyin ve daha sonra ise süzgeçten süzün
- Daha sonra bu suyu da kaynatın ve yine üzerine çıkan pürüzleri alın
- Daha sonra cam kavanozlara koyun ve güneş gören bir yerde bekletin
- Güneşte mutlaka 2-3 gün boyunca beklemelidir. Daha sonra pekmezi buzdolabında saklayabilirsiniz. Uzun süre bozulmadan kalmasını istiyorsanız mutlaka buzdolabında saklamanız gerekmektedir.
Dut Pekmezi Yaparken Püf Noktalar
Dut pekmezini güzel yapabilmek için bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir. Peki, nedir bu püf noktalar. Dilerseniz hemen sizlere bahsedelim.
İşte dut pekmezi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar şu şekildedir;
- Dut pekmezi yaparken sağlıklı olması için şeker koymamanız tavsiye edilir. Çünkü dutun kendi şekeri yeterli olacaktır. Ancak tadı lezzetli değil ve şeker koymanız gerekiyor ise o zaman şekerin tamamen eriyene kadar pekmezi sürekli karıştırmanız gerekmektedir. Böyle yaptığınızda hem şekerleme olmayacak hem de pekmezin lezzeti artacaktır
- Çok fazla karıştırmak dutların dağılmasını sağlar. Bu nedenle de özellikle kaynamaya başladıktan sonra karıştırmamanız tavsiye edilir.
- Dutlar kaynadıktan sonra mutlaka 2-3 gün güneşte bekletilmelidir bunun için kullanılacak olan kap veya kavanozların kül ile ovulması ve bunun ardından ise iyice durulanması tavsiye edilmektedir. Peki, bunun nedeni nedir? Bu şekilde yapılır ise pekmez ekşimez ve daha lezzetli olur.
Dut Pekmezinin İçerisindeki Vitaminler
Dut pekmezi lezzetli ve aynı zamanda faydalı olan bir pekmez türüdür. İçerisinde karoten, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, c vitamini, b2 vitamini, b1 vitamini ve aynı zamanda a vitamini yer alır.
Dut Pekmezinin Faydaları
Dut pekmezinin her derde çare olduğunu duymayan yoktur. Özellikle kahvaltılarda tüketilen bu besin pek çok rahatsızlığa çare olur. İzin verirseniz şimdi sizlere dut pekmezinin faydalarından bahsedelim.
İşte içerisinde birçok vitamin bulunduran dut pekmezi faydaları;
- Kansızlığa iyi geldiği bilinmektedir. Kan değerleri düşük olan kişiler tarafından mutlaka düzenli olarak her gün aç karına tüketilmesi gerekmektedir.
- Demir depolarının da dolmasına yardımcı olur
- Antioksidan barındırdığı için kansere karşıda etkilidir
- Kemiklerin erimesini engeller ve aynı zamanda kuvvetlenmesine katkıda bulunuyor
- Mide sorunu olan kişiler tarafından mutlaka kullanılmalıdır. Midede ki sorunlara çok iyi gelir
- Adet döneminde oluşan ağrı ve semtomları azaltır
- Kanın pıhtılaşmasını engelleyici özelliği vardır
- Kolesterolün dengede almasına yardımcı olur
- Sinir sistemini kuvvetlendirici etkisi vardır
- Karaciğer sağlığını korur ve karaciğerlerin temizlenmesini sağlar
- Göğsünüzde arımı meydana geliyor. O zaman düzenli olarak dut pekmezi tüketebilirsiniz. Dut pekmezi göğüs ağrılarına çok iyi gelmektedir.
- Böbrek sağlığına çok iyi gelir ve böbreklerin kuvvetlenmesini sağlar
- Özellikle bebeklerde meydana gelen pamukçuk rahatsızlığına iyi gelir
- Vücuda enerji verir. Vücutta halsizlik var ise kısa zamanda giderir.
- Astıma ve bunun yanı sıra bronşite çok iyi gelir.
- Beyin sağlığını korur
- Ülser hastalığına iyi gelir
Birdaki sefere sizlere ( Soğuk Sıkım Dut Pekmezi Nasıl Yapılır? ) soğuk sıkım dut pekmezi nasıl yapılır onu anlatacağım.
