Tatlanmayan Yeşil Zeytin Nasıl Tatlandırılır? Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır Ev Yapımı?
Siyah zeytinden sonra sofraların tadına ortak olan bir lezzette yeşil zeytindir. İsimlerini renklerinden alan bu tatlar, farklı yöntemlerle tatlandırılmakta ve sofralardaki yerini de almaktadır. Bu nedenle özellikle son dönemlerde sofralarda yeşil zeytine de sıklıkla rastlanılmaktadır.
Peki, tatlanmayan yeşil zeytin nasıl tatlandırılır? Bu yazımızda yeşil zeytini nasıl tatlandırmanız gerektiği, nasıl saklamanız gerektiği ve yeşil zeytin tatlandırılırken dikkat edilmesi gerekenleri sizler için derledik. Siz de bu yazımızı okuyarak, tatlanmayan yeşil zeytini nasıl tatlandırabileceğinizi öğrenebilir ve dilerseniz, yeşil zeytin tatlandırılması için gereken bütün püf noktaları da ayrıntılarıyla uygulayabilirsiniz.
Yeşil Zeytin Nasıl Tatlandırılır?
Yeşil zeytinin nasıl tatlandırılacağına geçmeden önce gerekli olan malzemeleri birlikte inceleyelim.
- 3 kilo yeşil zeytin,
- Su,
- 3 kaşık iri kaya tuzu,
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu.
Yeşil Zeytin Tatlandırılması Tarifi
Yeşil zeytin tatlandırmak için gerekli olan malzemeleri tamamladıysanız, tarifimize geçelim.
- Öncelik olarak temin ettiğiniz zeytinleri güzelce yıkayın.
- Güzelce yıkadığınız zeytinleri, kırın ve çekirdeğini de çıkarın.
- Çekirdekleri çıkartılmış ve yıkanmış olan yeşil zeytinleri, ortalama olarak yarım saat suda bekletin.
- Daha sonrasında yeşil zeytinlerin suyunu süzün.
- Suyunu süzdüğünüz yeşil zeytinleri, daha öncesinden ayarladığınız kavanozlara veya bidonlara doldurun.
- Ardından üzerini bidonların üzerini soğuk ve temiz suyla doldurun. Bu şekilde yaklaşık olarak bidonları 3 gün hiç açmayın ve mümkünse yerini de oynatmayın. Serin ve güneş almayan bir yerde bu şekilde yeşil zeytinlerinizi muhafaza edebilirsiniz.
- günün sonunda bidonun suyunu değiştirin.
- Ortalama olarak 10 gün aynı işlemleri tekrar edin.
- güne geldiğinizde suyunu değiştirin. Ardından suyuna kaya tuzunu ve limon tuzunu atın. Bidonun ağzını da sımsıkı kapatın.
- Bir daha da asla suyuna dokunmayın.
- Bu şekilde tatlandırdığınız yeşil zeytinleri, ortalama olarak 15 gün sonra tüketebilirsiniz.
