100 Kişilik Asure Malzemesi? 100 Kişilik Aşureye Ne Kadar Malzeme Gider?
Aşure, birliğin ve bereketin sembolü olarak Muharrem ayının 10. Günü yapılır. Evlerde büyük tencerelerde yapılan ve komşulara da dağıtılan aşure büyük bir sevinçle karşılanır. Kültürümüzde oldukça sevilen aşure, bu nedenle oldukça önemlidir. İçerisine tek sayı olacak şekilde malzeme konulan aşure, dini değerler açısından da önem taşır.
Peki, 100 kişilik aşure malzemeleri nelerdir? Bu yazımızda evinize bolluk ve bereket getirecek aşure tarifini bulabilirsiniz. Tam kıvamında ve ölçüsünde olan bu tarifimiz sayesinde komşularınızı lezzetle buluşturabilirsiniz. İşte o çok sevilen aşure tarifi…
Aşure Tarifi
Aşure tarifine geçmeden önce gerekli olan malzemeleri birlikte inceleyelim.
- 2 bardak aşurelik buğday,
- 2 kaşık pirinç,
- 2 bardak nohut,
- 2 bardak fasulye,
- Bir avuç kayısı, incir, üzüm,
- İsteğe göre fındık,
- 2 litre su, (4 litre sonradan eklemek için sıcak su)
- Biraz karanfil, (tadını bozmayacak şekilde kullanılmalıdır.)
- 1 bardak sıcak süt,
- 3 su bardağı toz şeker,
- Biraz tuz ve karabiber.
Aşure Nasıl Yapılır?
Aşure tarifi için gerekli olan malzemeleri tamamladıysanız, aşure tarifini gelin birlikte yapalım.
- Bir gece öncesinden nohut ve fasulyeyi ayrı olacak şekilde haşlayalım.
- Buğdayı yıkayarak, suda kaynatalım ve süzelim. Renginden kurtulması ve kabarması için bir kez daha bu işlemi tekrarlayalım.
- Daha sonrasında buğdayı boş bir tencereye alalım ve 2 litre su ekleyerek, yaklaşık 50 dakika kaynatalım.
- Kayısı ve inciri bir kenarda küp küp olacak şekilde doğrayalım.
- Ardından bütün meyveleri tencereye alarak üzerine sıcak su ekleyerek, bekletelim.
- Arada aşurenin suyunu kontrollü olarak ekleyelim.
- Ardından pirinci, nohutu, fasulyeyi, kayısı, incir ve üzümü de suyunu ekleyerek süzelim. Ardından ortalama 15 dakika kadar kaynatalım.
- Daha sonrasında karanfil suyunu, fındığı, sıcak sütü, şekeri ve diğer kalan tüm malzemeleri ekleyelim. Karıştırmayı unutmayalım.
- Ardından olan aşurenizi kaselere doldurun ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin afiyet olsun!
