Antrikot Nasıl Pişirilir Tavada? Antrikot Nasıl Pişirilir Fırında?
Antrikot, son dönemlerde popüler olan ve halk tarafından evlere taşınan bir ettir. Dananın özel bir bölümünden elde edilen antrikot, oldukça azdır. Bu nedenle de fiyatı oldukça pahalı ve az bulunan parçalardan bir tanesidir. Özellikle sağlık açısından da değerinin anlaşılması nedeniyle antrikot, günümüzde popülerliği yükselen bir ettir.
Peki, antrikot nasıl pişirilir? Bu yazımıza antrikotun nasıl pişirileceği, pişirilirken nelere dikkat edilmesi gerektiği, antrikotun faydalarını ve daha fazlasını sizler için derledik. Sizde bu yazımızı okuyarak, antrikotun nasıl pişirileceğini öğrenebilir ve en lezzetli tabakları da sofranıza taşıyabilirsiniz. İşte antrikotun nasıl pişirildiği…
Antrikot Tarifleri
Antrikotun birçok tarifi bulunur. Bu nedenle de aslında antrikotu birçok yerde kullanabilirsiniz. Ancak bu yazımızda lezzetli, yumuşacık ve hayran kalacağınız antrikot tarifini sizlerle paylaşacağız. Ancak hangi antrikot tarifi olursa olsun, etin iyice marinelenmesi ve belli bir süre bekletilmesi oldukça önemlidir. İşte antrikot pişirmek için gerekli olan malzemeler…
Antrikot Pişirmek İçin Gerekli Olan Malzemeler
- Dana antrikot,
- Tuz,
- Zeytinyağı.
Antrikotun Pişirilmesi
Antrikotu pişirmek için öncelikle marine edilmesi gerekmektedir. Bu nedenle de antrikotunuzun her iki tarafına da zeytinyağı sürmelisiniz. Yağladığınız antrikotlarınızı daha sonrasında tuz ile güzelce ovmalısınız. İsteğe göre tuzun yanına karabiber de ekleyebilir ve bu şekilde ovabilirsiniz. Marine işleminiz tamamlandı. Artık antrikotlarınızı bir kaba alarak, üzerini streç ile kapatın ve yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Daha sonrasında antrikotlarınızı buzdolabından çıkartın ve ortalama 3 dakika oda sıcaklığında etin dinlenmesini sağlayın. Ardından tavanızı alın ve ocağın üzerinde hafif yağ ile birlikte ısıtın. Tavanız ısındıktan sonra antrikotunuzu pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu şekilde etinizi mühürleyebilirsiniz. İsteğe göre sonrasında antrikot önceden ısıtılmış olan fırına da sürülebilir. Fırında yaklaşık 10 dakika kalması gerekir. Şimdiden afiyet olsun.
