5 Kiloluk Bidona Biber Turşusu Nasıl Yapılır? 5 Kiloluk Bidona Turşu Yapımı?
Biber turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yemeklerin yanında servis edilebilen hem de kahvaltılarda tercih edilen bu turşu, misafir sofralarını renklendirmek için ideal bir seçenektir. Eğer siz de evde lezzetli ve sağlıklı biber turşusu yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu yazımızda, size 5 kiloluk bir bidonda nasıl biber turşusu yapabileceğinizi adım adım anlatacağım. İşte ev yapımı biber turşusu tarifi.
Malzemeler:
- 5 kilogram biber (çeşitli renklerde tercih edebilirsiniz)
- 1 baş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı sirke
- 1,5 litre su
- Turşuluk için özel bir karışım (marketlerde bulunabilir)
Biberleri Hazırlama
İlk adım olarak, 5 kilogram biberi temizleyip hazırlamanız gerekiyor. Biberlerin saplarını kesip içindeki çekirdekleri temizleyin. Ardından, biberleri dilimleyerek veya istediğiniz şekilde doğrayarak turşuluk bidona yerleştirin.
Sarımsakları Hazırlama
1 baş sarımsağı soyup dövün veya rendeleyin. Sarımsağı biberlerin üzerine serpiştirin.
Tuz, Şeker, Sirke ve Su Karışımını Hazırlama
3 yemek kaşığı tuzu, 1 yemek kaşığı şekeri, 2 su bardağı sirkeyi ve 1,5 litre suyu bir kabın içinde karıştırın. Bu karışımı, biberlerin üzerine dökün.
Turşuluk Karışımını Ekleme
Turşuluk için özel bir karışım kullanabilirsiniz. Bu karışım, biber turşusunun lezzetini artırmaya ve dayanıklılığını sağlamaya yardımcı olur. Turşuluk karışımını, kullanım talimatına göre biberlerin üzerine ekleyin.
Bidonu Kapatma ve Bekletme
Turşuluğu hazırladıktan sonra bidonun kapağını sıkıca kapatın. Ardından, turşunun fermente olması için oda sıcaklığında 3-4 gün bekletin. Bu süre zarfında turşu, ekşi bir tat kazanacak ve lezzetini geliştirecektir.
