Kocaeli Nesi Meşhur? Kocaeli'nin Nesi Meşhur Yemek? Kocaeli'de Neler Yapılır?
Türkiye’nin her ili ve mutfağı kendine has bir mutfağa sahiptir. Bu nedenle birçok kişi hangi ilde neyin meşhur olduğunu sorar. Kocaeli nesi meşhur diyorsanız, bu listede bilmeniz önerilen pek çok lezzet yer almaktadır. Umaç çorbası bunlardan biridir.
Kocaeli sofralarının olmazsa olmazlarından biri olan Umaç Çorbası çok az malzeme ile hazırlanan bir çorbadır. Un, toz biber, yağ ve tuz ile hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtması için tercih edilebilir.
Bunun yanı sıra “Ciğceli Kavurma” da yine bulunmaktadır. İçerisinde Kocaeli'de "Ciğce" denilen süt kaymağının bulunduğu bu yemek oldukça lezzetlidir. Pilav veya bulgur pilavı üzerine, kuşbaşı et ile servis edilmektedir. Süt kaymağı ile birleştirildiği zaman daha eşsiz bir lezzete kavuşmaktadır. Kocaeli nesi meşhur diyorsanız, bunların dışında da farklı lezzetler vardır.
Kocaeli’nin Nesi Meşhur Yemek
Kocaeli’nin nesi meşhur yemek listesinde yer alan çok sayıda yiyecek vardır. Yukarıdakilerin yanı sıra “Çiçekli Mantar” da bunlardan bir tanesidir. Yapması oldukça zahmetli olan bu yemek, kaldırık otundan yapılır.
İlk olarak mancarlar ayıklanma, ardından da 2 saat soğu suda bekletilip kısık ateşte kaynatılmaktadır. Ardından kavrulmuş soğan, domates ve bulgurun eklenmesiyle hazırlanmaktadır. Geldiğiniz zaman denemeniz önerilen lezzetlerden biridir.
Ayrıca Mancarlı Kandıra Pidesi de Kocaeli’nin nesi meşhur yemek listesinde bilmek isteyeceğiniz tatlardan biridir. Mancar otu ile hazırlanan börek, yörenin en güzel tatlarından bir tanesidir. Lezzet olarak ıspanaklı pideye oldukça benzemektedir.
Kocaeli nesi meşhur listesinde “Dartı” da vardır. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar keyifle tüketilebilen dartı, yapımı biraz zahmetli olsa da oldukça lezzetli bir sostur. Bunu yapmak için sütü kaynatmadan önce bir süre beklenir. Bekledikçe sütün üzerinde oluşan yağlı tabaka alınarak başka bir tencereye alınır ve ardından kısık ateşte hafif kızarana kadar kaynatılır. Kıvam aldığında bir kapta donması beklenen bu lezzet, kullanıma hazır hale gelir.
