Kozalak Pekmezi Nasıl Yapılır? Kozalak Pekmezi Tarifi?
Kozalak pekmezi nasıl yapılır diye bir soru sorarak kozalak pekmezinin nasıl yapıldığına dair bütün incelikleri öğrenebilirsiniz. Kozalak pekmezi çam kozalağı ile yapılır ve çam kozalaklarını ilk başta miktar olarak da hazırlamak gerekir. Bunun için çok fazla çam kozalağınız olması lazım ve çam kozalaklarını pekmez yapmaya uygun bir hale getirmek üzere birtakım işlemlerden geçirerek bu pekmezi son derece kolay bir şekilde yapabilirsiniz.
Genel olarak pekmez yapımı bir takım zor aşamalardan geçeceği için pek çok kişinin gözünü korkutabilir. Çok fazla pekmez çeşidi olmakla birlikte aynı zamanda pekmezlerin ne şekilde yapılacakları da değişkenlik gösterir. Bu nedenle de pek çok kişi kozalak pekmezi yapacaksa kozalak pekmezi yapmak kolay mı ya da zor mu gibi bir konuda bir takım kafa karışıklıkları yaşar ama bu pekmezi yapmak son derece kolay olacaktır en azından diğer pekmezlere göre daha kolay bir yapılış şekli vardır diyebiliriz.
Çam Kozalağı Pekmezi Tarifi
Çam kozalağı pekmezi tarifi için ilk önce kozalakları temiz bir hale getirmek gerekli olacaktır. Daha sonra kozalakları bir tencerenin kazanın içerisine koyarak ne kadar istiyorsanız o kadar çam kozalağı kullanıp suyun içerisinde 8 saat boyunca kaynatmanız gerekli olacaktır. 8 saat boyunca kaynamış olan kozalaklar suya tam olarak kırmızı bir renk verir. Suyun renginden kozalakların yeteri kadar kaynamış olduğunu görebilirsiniz.
Kozalaklar iyice kaynadıktan sonra yani suya kırmızı rengini verdikten hemen sonra bir süzgeç yardımıyla çam kozalaklarını ayrı bir yere almanız da son derece büyük bir önem taşır. Çünkü daha sonra kazanın ya da tencerenin içerisinde kalan suya ihtiyacınız olacak. Kozalakları ayrı bir yere aldıktan hemen sonra kazanda ya da tencerede kalmış olan kaynamış suyun içerisine su Henüz soğumadan bir miktar şeker eklenmesi gerekir. Bu noktada eklenmesi gereken şekerin de mutlaka suyun miktarı hesaplanmak zorundadır. Aksi takdirde çok şekerli ya da az şekerli olma ihtimali son derece yüksektir ve bunu orta düzeyde tutmanız gerekir. Bu işlem yapıldıktan sonra pekmez halinle gelmek üzere olan bu karışım bir cam kavanoza ya da tahta bir şeyin içerisine konularak beklemeye bırakılır. Özellikle de karanlık bir ortamda dinlenmeye bırakmak çok daha faydalı olacaktır.
Kozalak Pekmezi Ne İşe Yarar?
Kozalak pekmezi ne işe yarar konusu ile ilgili olarak çok fazla şeyden söz etmek mümkün olacaktır. Ve bu pekmezin tam bir şifa olduğunu söyleyebiliriz. Çam kozalağı pekmezi sayesinde pek çok hastalıktan kurtulabilir ya da bir takım hastalıklara karşı kendinizi koruyabilirsiniz. Çam kozalağı pekmezi faydaları olarak şunlardan söz etmek mümkün olacaktır;
- Öksürük ve bronşite iyi gelir
- Boğaz ağrılarının giderilmesine yardımcı olur
- Nefes darlığı sorununu tedavi eder
- Akciğerleri temizler
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Vücudu mikroplardan temizler ve antioksidandır
- Enerji verir ve vücut direncini güçlendirir
Kozalak Pekmezi Nasıl İçilir?
Kozalak pekmezi nasıl içilir konusu ile ilgili olarak da ilk başta tadından söz etmek gerekirse diğer pekmezlere oranla daha acı bir tada sahiptir. Bu sebepten dolayı da bu pekmezi sabahları aç karnına tüketmek biraz zor olabilir. Ancak sabah aç karnına kozalak pekmezi tüketmek son derece faydalı olduğu için genellikle bir takım meyvelerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Ya da gece yatmadan önce de kozalak pekmezi tüketmek son derece faydalı olabilir. Tadı diğer pekmezlere göre acı olduğu için bu pekmez tüketildikten hemen sonra arkasından su içmek de faydalı bir çözüm olarak karşımıza çıkar.
