Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır? Kayısı Reçeli Nasıl Olur? Taze Kayısı Reçeli Tarifi?
Kayısı reçeli, tatlı ve ekşi lezzetiyle damakları şenlendiren bir reçel çeşididir. Taze kayısıların muhteşem aroması ve şekerle buluşarak oluşturduğu bu reçel, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kayısı reçeli yapmak oldukça kolaydır ve evinizde doğal ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Taze kayısıların tatlılığı, şeker ve limonla birleşerek harika bir kıvam ve tat oluşturur. Kayısı reçeli, ekmeğin üzerine sürüldüğünde veya tatlılarınıza eklediğinizde tüm lezzetini ortaya çıkarır. İşte, evinizde kayısı reçeli yapmanız için basit bir tarif.
Kayısı reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kg taze kayısı
- 750 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Kayısıların saplarını çıkarın, yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarmak isterseniz çıkarabilirsiniz, ancak çekirdeksiz reçel daha pürüzsüz bir dokuya sahip olur.
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kayısıları tencereye ekleyin ve karıştırın. Kayısılar şekerli suyun içinde 15-20 dakika kaynamalıdır. Bu süre kayısıların yumuşamasını sağlar.
- Limonun suyunu kaynar kayısı karışımına sıkın. Limon suyu reçelin parlak olmasını sağlar ve aynı zamanda şekerin kristalleşmesini önler.
- Reçel karışımını kaynar haldeyken, ısıyı kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin. Bu süre kayısıların reçel kıvamına gelmesini sağlar.
- Reçeli kaynama süresinin sonunda ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Ardından steril cam kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Reçelin kıvamı soğuduğunda daha yoğunlaşacaktır, bu nedenle pişirme süresini kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Reçeli daha pürüzsüz hale getirmek için blender veya çatalla ezme işlemi yapabilirsiniz.
Artık ev yapımı kayısı reçeliniz hazır! Reçeli kahvaltılarda, tatlılarda veya yoğurt üzerinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
