Taze Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır? Taze Kayısı Reçeli Tarifi?
Taze kayısı reçeli, yaz aylarının tatlı ve meyveli lezzetlerinden biridir. Canlı turuncu renkteki taze kayısılar, şekerli şurupla buluşarak enfes bir reçel haline dönüşür. Kayısının kendine özgü tadı, reçel yapımıyla birlikte daha da belirgin hale gelir.
Bu reçel, hem göz alıcı görüntüsüyle sofraları renklendirir hem de tatlılık ve hafif ekşilik dengesiyle damakları şımartır. Taze kayısıların lezzetli aroması, reçel formuna dönüşerek uzun süre saklanabilir ve her öğünde keyifle tüketilebilir. Şimdi, taze kayısı reçeli yapmanın kolay ve pratik tarifini keşfedelim. Taze kayısı reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kg taze kayısı
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Taze kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz kayısıları bir kaseye alın.
- Şeker ve suyu bir tencereye ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Şekerli su kaynamaya başladığında, kayısı dilimlerini tencereye ekleyin.
- Limon suyunu ve isteğe bağlı olarak limon tuzunu ekleyin. Limon tuzu, reçelin daha parlak bir renge sahip olmasını sağlar.
- Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Arada bir karıştırarak kayısıların şekerli suda iyice pişmesini sağlayın.
- Kayısılar yumuşadığında ve şurup kıvamına geldiğinde reçeli ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğuyan kayısı reçelini sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını sağlayın.
- Tamamen soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz çevirin ve serin, kuru bir yerde saklayın.
- Reçeli birkaç gün beklettikten sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. Bekledikçe lezzeti daha da iyileşecektir.
Taze kayısı reçeli, kahvaltılarda, çay saatlerinde, yoğurtla veya ekşi krema ile servis edilebilir. Ayrıca pastalarda, keklerde veya tatlılarda kullanarak lezzetli bir aroma katabilirsiniz
