Sarı Erik Reçeli Nasıl Yapılır? Sarı Erik Reçeli Tarifi?
Sarı erik reçeli, yaz aylarının tatlı ve lezzetli meyvesi olan sarı eriklerin enfes aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir lezzettir. Bu muhteşem meyvelerin doğallığını ve tatlılığını uzun süre korumasını sağlamak için sarı erikleri reçel haline getirmek harika bir seçenektir.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan sarı erik reçeli, taze eriklerin su, şeker ve limonla buluşmasıyla ortaya çıkar. Yumuşak ve sulu erik dilimlerinin reçel kıvamına gelene kadar pişirildiği bu tarif, ev yapımı bir lezzet arayanların favorisi olmaktadır. Şimdi, sarı erik reçeli yaparken izlenecek adımlar ve püf noktalarıyla birlikte, bu benzersiz tarifi deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kg sarı erik
- 800 gram toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı su
İşte Adım Adım Sarı Erik Reçeli Tarifi:
- Sarı erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra erikleri dilimlere veya küplere doğrayın.
- Geniş bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve kaynamaya başladığında ateşi kısın.
- Kaynamaya başlayan şekerli suya doğradığınız sarı erikleri ekleyin. Limon suyunu da ekleyin ve karıştırın.
- Erikleri kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Arada karıştırarak eriklerin reçel kıvamına gelmesini sağlayın.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir miktarını bir tabağa alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra parmağınızla hafifçe bastırın. Parmak izi kalıyorsa reçel kıvamına gelmiştir.
- Pişirme işlemi tamamlandığında reçeli ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
- Soğuyan reçeli steril cam kavanozlara doldurun. Kavanozların ağız kısımlarını temizleyin ve sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek soğumasını sağlayın. Böylece hava sızdırmasını önleyerek reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz.
Sarı erik reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya atıştırmalıklarda keyifle tüketilebilir. Serin ve karanlık bir yerde saklanarak lezzetini uzun süre korumasını sağlayabilirsiniz.
