Siyah Erik Reçeli Nasıl Yapılır? Siyah Erik Reçeli Tarifi?
Siyah erik reçeli, yaz aylarının lezzetli ve besleyici meyvesi olan siyah eriklerin tatlı şurup içinde kaynatılarak elde edilen enfes bir reçeldir. Siyah eriklerin yoğun ve tatlı tadı, reçel formunda daha da belirgin hale gelir ve sofralara harika bir tat katmaktadır. Bu reçel, kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde veya tatlılarda keyifle tüketilebilen bir lezzettir.
Siyah eriklerin doğal aroması ve tatlılıkla buluşması, damağınızı şımartacak bir deneyim sunar. Siyah erik reçelini ekmek üzerine sürerek veya tatlılarınızı süsleyerek tüketebilir, çay veya kahvenizle birlikte keyifle tadını çıkarabilirsiniz. Şimdi, siyah erik reçeli yapmanın basit ve lezzetli tarifini paylaşalım.
Malzemeler:
- 1 kg siyah erik
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Siyah erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz erikleri bir kaseye alın.
- Şeker ve suyu bir tencereye ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Şekerli su kaynamaya başladığında, erik dilimlerini tencereye ekleyin.
- Limon suyunu ve isteğe bağlı olarak limon tuzunu ekleyin. Limon tuzu, reçelin daha parlak bir renge sahip olmasını sağlar.
- Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Arada bir karıştırarak erik dilimlerinin şekerli suda iyice pişmesini sağlayın.
- Erikler yumuşadığında ve şurup kıvamına geldiğinde reçeli ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğuyan siyah erik reçelini sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını sağlayın.
- Tamamen soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz çevirin ve serin, kuru bir yerde saklayın.
- Reçeli birkaç gün beklettikten sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. Bekledikçe lezzeti daha da iyileşecektir.
Siyah erik reçeli, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlılarda keyifle tüketilebilir. Siyah eriklerin yoğun ve tatlı tadı, reçel formunda daha da belirginleşir. Bu reçel, ekşi ve tatlı notalarıyla damağınızı şenlendirir.
