Kışlık Vişne Reçeli Nasıl Yapılır? Kışlık Vişne Reçeli Tarifi?
Kışlık vişne reçeli, mevsiminde toplanan taze vişnelerin, özenle hazırlanarak kış aylarında da tüketilmek üzere muhafaza edildiği bir reçel çeşididir. Kış mevsiminde vişne tatlarını özlemle beklerken, kışlık vişne reçeli sayesinde bu lezzeti yıl boyunca sofralarımızda hissedebiliriz. Ayıklanmış ve çekirdeksiz vişneler, şekerle kaynatılarak kıvamını alır ve reçel halini alır.
Kışlık vişne reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya özel anlarda keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kışlık vişne reçelini yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. Bu reçel, taze vişne tatlarını kış aylarında da sofralarınıza taşıyarak, iç ısıtan lezzetli anılara eşlik edecektir.
Kışlık vişne reçeli yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir süreçtir. İşte adım adım kışlık vişne reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg kışlık vişne (ayıklanmış ve çekirdeksiz)
- 800 gram toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kışlık vişneleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Vişneleri dikkatlice ayıklayın ve büyük bir tencereye yerleştirin.
- Toz şekeri, suyu ve limon suyunu tencereye ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kaynamaya başlayan vişnelerin üzerini örtecek kadar suyu ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya devam edin.
- Vişneleri yaklaşık 1-1,5 saat kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak, vişnelerin şekerle iyice kaynaşmasını sağlayın. Reçelin kıvamını alması için bu süreye ihtiyaç vardır.
- Vişneler yumuşadığında ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin. Karıştırarak iyice karışmasını sağlayın.
- Reçeli soğumaya bırakın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
- Soğuduktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozları sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.
Kışlık vişne reçeliniz hazır! Bu lezzetli reçeli kahvaltılarda, tatlılarda veya çay saatlerinde tüketebilirsiniz. Vanilya özütü ekleyerek aroma zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
