Ham İncir Reçeli Nasıl Yapılır? İncir Reçeli Tarifi?
Ham incir reçeli, mevsimindeki taze ve sulu incirlerle hazırlanan, tatlı ve hafif ekşi bir lezzet sunan bir reçel çeşididir. Ham incirlerin özel aroması ve yumuşak dokusu, reçel olarak yapıldığında mükemmel bir denge ve zengin bir tadın ortaya çıkmasını sağlar. Ham incir reçeli, kahvaltı sofralarında, ekmek üstünde veya tatlılarda kullanılarak keyifli bir alternatif sunar. İncirlerin doğal şekerlemesi ve tütsülenmiş tatları, bu reçeli özel kılar. Aşağıda, ham incir reçeli yapımının basit adımlarını bulabilirsiniz.
Ham incir reçeli yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kg ham incir
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- İncirleri yıkayın ve sap kısımlarını keserek çıkartın. Ardından incirleri ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencereye suyu ve limon suyunu ekleyin. Ardından incir dilimlerini tencereye alın.
- Tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte incirler yumuşayana kadar kaynatın. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
- İncirler yumuşadığında, toz şekeri tencereye ekleyin ve karıştırarak eriyene kadar kaynatmaya devam edin.
- Şeker eridikten sonra ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Bu süre içinde reçel kıvam alacak ve incirler şeffaf hale gelecektir.
- Pişirme süresi bittikten sonra reçeli ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan reçeli steril cam kavanozlara aktarın ve kavanozları sıkıca kapatın. Reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Ham incir reçeli, kahvaltılarda veya tatlılarda kullanılabileceği gibi, peynir tabaklarına da eşlik edebilir. Lezzetini tam olarak hissetmek için reçeli bir süre dinlendirmeniz önerilir. Afiyet olsun!
