Bozulmayan Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? Ölçülü Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?
Bozulmayan ayva reçeli, klasik reçel tariflerinden farklı olarak özel bir işlem uygulanan ve ayvanın dayanıklılığını artıran bir reçel çeşididir. Bu tarifle, ayva reçelini daha uzun süre taze tutmak mümkündür. Ayvaların doğal tatlılığı ve hoş aroması, şekerle birleşerek lezzetli bir reçel elde etmeyi sağlar. Bozulmayan ayva reçeli, kahvaltı sofralarında, tatlılarda veya çay saatlerinde tercih edebileceğiniz nefis bir seçenektir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. Bu özel reçel tarifi, ayvaların dayanıklılığını artırarak, daha uzun süre keyifle tüketebilmenizi sağlayacaktır.
Malzemeler:
- 1 kg olgun ayva
- 1 kg toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından ayvaları ortadan keserek çekirdeklerini çıkarın ve dilimlere ayırın.
- Ayva dilimlerini bir tencereye yerleştirin ve üzerlerini kaplayacak kadar suyu ekleyin. Ayvaları 15-20 dakika kadar kaynatın. Bu işlem, ayvaların daha kolay pişmesini sağlar ve reçelin dayanıklılığını artırır.
- Ayvaları süzgeç yardımıyla alın ve soğumaları için bekletin. Kaynatma suyunu da saklayın.
- Bir tencereye toz şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kaynayan şekerli suya ayva dilimlerini ekleyin ve karışımı kısık ateşte yaklaşık 1-2 saat pişirin. Ayvalar şeffaf hale gelene kadar arada karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu süreçte vanilya özütünü de ekleyebilirsiniz.
- Ayvalar şeffaf hale geldiğinde tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozları sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.
Bozulmayan ayva reçeliniz hazır! Bu özel işlem sayesinde, reçelin dayanıklılığı artacak ve daha uzun süre taze kalacaktır. Bu lezzetli reçeli kahvaltılarda, tatlılarda veya çay saatlerinde tüketebilirsiniz.
