Dondurma Nasıl Yapılır? Dondurma Tarifi? Evde Dondurma Yapımı Kolay?
Dondurma nasıl yapılır? sıcak yaz aylarında serinlemek için tercih ettiğimiz en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Eğer evde kendi dondurmanızı yapmak isterseniz, doğru yerdesiniz! Bu yazımızda, kolayca hazırlayabileceğiniz ev yapımı dondurma tarifini adım adım anlatacağız. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir dondurma yaparak, aileniz ve misafirlerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
Tarifi:
- Süt ve Kremayı Isıtın Bir tencereye sütü ve kremayı ekleyin. Orta ateşte, karışım kaynamadan önce kadar ısıtın. Kaynamasını önlemek için sürekli karıştırın. Isınan karışımı ocaktan alın ve bir kenara bırakın.
- Yumurta Sarıları ve Şekeri Çırpın Yumurta sarılarını bir kaseye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurta sarıları ve şeker kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Yaklaşık 3-4 dakika sürebilir.
- Sıcak Karışımı Yumurta Karışımına Ekleyin Yavaşça ılıyan süt ve krema karışımını, çırptığınız yumurta sarılarına ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak, iyice birleşene kadar devam edin.
- Karışımı Pişirin Hazırladığınız karışımı tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte, karışım koyulaşıp biraz yoğunlaşana kadar pişirin. Sürekli karıştırarak, karışımın altta tutması veya yanmasını engelleyin. Karışım gözle görülür şekilde yoğunlaşınca ocaktan alın.
- Vanilya Özütünü Ekleyin Pişirdiğiniz karışıma vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilya özütü, dondurmanın lezzetini artıracaktır.
- Dondurma Karışımını Soğutun ve Dondurma Makinesine Aktarın Hazırladığınız dondurma karışımını soğuması için bir kenara alın. Oda sıcaklığına geldiğinde karışımı buzdolabında en az 2 saat boyunca soğutun. Karışım tamamen soğuduktan sonra, dondurma makinesinin haznesine aktarın.
- Dondurma Makinesinde Dondurun Dondurma makinesinin talimatlarına göre dondurma karışımını dondurma makinesine yerleştirin. Makineyi çalıştırın ve dondurmayı istenen kıvama gelene kadar karıştırın. Bu süre genellikle 20 ila 30 dakika arasında değişebilir.
- Dondurmayı Saklama Kabına Aktarın ve Dondurun Dondurma makinesinden çıkan dondurmayı hemen servis etmek isterseniz, kremsi bir kıvamda olacaktır. Ancak daha sert bir kıvam elde etmek isterseniz, dondurmayı bir saklama kabına aktarın ve dondurucuda en az 2-3 saat boyunca dondurun. Bu şekilde dondurma, istenilen sertlikte olacaktır.
Sunum
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz dondurma tarifi ile yaz aylarında serinlemenin keyfini çıkarabilirsiniz. Kremsi ve lezzetli bir dondurma yapmak için malzemeleri bir araya getirip adım adım tarifi takip edebilirsiniz.
