Türlü Yemeği Nasıl Yapılır? Türlü Yemeği Tarifi?
Türlü yemeği, renkli ve lezzetli sebzelerin bir araya geldiği bir sebze yemeği olarak sofralarımızda sıklıkla yer alan bir tariftir. Türlü, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden olan sebzeleri bir araya getirerek zengin bir vitamin ve mineral kaynağı sunar. Bu yemeğin en güzel özelliği, sebzelerin doğal tatlarının birbirleriyle harmanlanmasıdır. Patates, havuç, kabak ve patlıcan gibi sebzeler, türlü yemeğinde öne çıkan lezzetler arasındadır.
Türlü, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, sebzelerin içerdikleri lif, vitamin ve antioksidanlar sayesinde vücudumuza birçok fayda sağlar. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlerken, vitamin ve antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücrelerin sağlıklı kalmasına katkıda bulunur.
Malzemeler:
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patates, havuç, kabak ve patlıcanı yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Patatesleri, havuçları, kabakları ve patlıcanları tencereye ekleyin. Karıştırarak sebzeleri soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Salçanın sebzelerle iyice karışmasını sağlayın.
- Su veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak pişirin.
- Türlü yemeği piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Türlü yemeğini yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze otlarla veya limon suyuyla tatlandırabilirsiniz. Türlü yemeği, zengin sebzelerin bir araya geldiği besleyici bir sebze yemeği olmasıyla sofralarımızı renklendiren bir tariftir.
