Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır? Pırasa Yemeği Tarifi?
Pırasa, soğangiller ailesine ait, uzun yeşil yaprakları ve beyaz saplarıyla tanınan bir sebzedir. Hem lezzetli tadıyla hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla sofralarımızda sıkça tercih ettiğimiz bir sebzedir. Pırasa yemeği de bu sebzenin en popüler ve lezzetli şekillerinden biridir. Yemek yaparken pırasanın yapraklarını ve beyaz kısımlarını kullanmak, yemeğe hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katmaktadır.
Pırasa yemeği, kolayca hazırlanabilen, besleyici ve doyurucu bir sebze yemeği olmasıyla da öne çıkar. Sebzelerin sağlığımız için önemi inkar edilemez ve pırasa da bu konuda oldukça değerli bir seçenektir. İçeriğinde bulunan lif, C vitamini, potasyum ve demir gibi önemli besin öğeleriyle vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılamada yardımcı olur.
Pırasa yemeği, lezzetli ve besleyici bir sebze yemeğidir. İşte pırasa yemeği yapmak için basit bir tarif:
Malzemeler:
- 3-4 adet pırasa
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Pırasaların yeşil kısımlarını ve köklerini kesin. Pırasaları yıkayın ve doğrayın. Yeşil yapraklarıyla beyaz kısımları ayrı olarak kesin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Doğranmış beyaz kısımları ekleyin ve karıştırarak soteleyin. Pırasalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pırasalar yumuşadıktan sonra yeşil yaprakları ekleyin ve karıştırın. Biraz daha pişirin, yapraklar çökene kadar yaklaşık 3-4 dakika kadar soteleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Ardından su veya sebze suyunu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve pırasa yemeğini kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pırasalar iyice yumuşayıp sosu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Pırasa yemeği piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Pırasa yemeğini yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
