Kalamar Sosu Tarifi? Tarator Sos Kalamar? Kalamar Sosu Tarifi Kolay?
Kalamar sosu tarifi, deniz ürünlerinin lezzetli bir şekilde sunulmasını sağlayan, hafif ve aromatik bir sos çeşididir. Taze kalamar dilimleri, karamelize edilmiş soğanlar ve sarımsak ile bir araya gelerek zengin bir tat oluşturur. Baharatlar ve domates sosuyla harmanlanan bu sos, kalamarların özgün dokusunu ve deniz kokusunu mükemmel bir şekilde tamamlar. İster pilavla ister makarna ile servis edin, kalamar sosu sofranıza ferahlatıcı bir lezzet katmak için ideal bir seçenektir. Hazırsanız, kolay bir tarifle kalamar sosunu keşfedin!
Malzemeler:
- 500 gram kalamar, temizlenmiş ve dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Taze maydanoz, doğranmış (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak kalamarları temizleyin ve dilimleyin. Baş kısmını ve iç organlarını çıkarın, vücudu halka şeklinde dilimleyin.
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kısık ateşte kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Kalamar dilimlerini tavaya ekleyin ve kalamarlar sararıp sertleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve kalamarlarla iyice karıştırın. Birkaç dakika daha kavurun.
- Domates sosunu ve suyu tavaya ekleyin. Karıştırın ve sos kaynayana kadar ısıtın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosun kalamarlara iyice karışmasını sağlayın. Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Sosu ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirin.
Kalamar sosu, pilav veya makarna gibi yanında servis edilebilecek birçok farklı yemekle harika bir şekilde uyum sağlar.
