Nohut Yemeği Nasıl Pişirilir? Nohut Yemeği Tarifi?
Nohut yemeği nasıl pişirilir? nohut, binlerce yıldır Anadolu topraklarında yetiştirilen ve sofraların vazgeçilmez bir parçası olan besleyici bir baklagildir. Nohut yemeği ise nohutun eşsiz dokusu, lezzeti ve besleyici özellikleriyle sofralara zenginlik katar. Bu yemek hem günlük sofraların vazgeçilmezi hem de özel davetlerde servis edilen bir lezzettir. Nohut yemeği, yapımı kolay, malzemeleri erişilebilir ve doyurucu bir özelliğiyle, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Şimdi, nohut yemeğinin hazırlanışını adım adım takip ederek, Türk mutfağının bu eşsiz tatlarından birini deneyimleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru nohut
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Su
Yapılışı:
- Nohutları bir gece önceden su dolu bir kabın içinde bekletin. Bu süre zarfında nohutlar şişecektir.
- Süzülmüş nohutları tencereye alın ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ardından suyunu süzün.
- Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin veya doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın.
- Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Baharatları da ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyebilirsiniz.
- Nohutları da tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Nohutlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu genellikle 1,5 - 2 saat sürebilir. Arada sırada su seviyesini kontrol edin ve gerektiğinde sıcak su ekleyin.
- Nohutlar tamamen yumuşadığında, tencereyi ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
- Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav, ekmek veya turşu ile servis edebilirsiniz.
Bu tarif, temel bir nohut yemeği yapmanızı sağlar. Kişisel tercihlerinize göre baharatlar veya diğer ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
