Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır? Karnabahar Yemeği Tarifi?
Karnabahar yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı sebzelerle hazırlanan lezzetli tariflerinden biridir. Karnabahar, besleyici değeri yüksek ve vitaminlerle dolu bir sebzedir. Türkiye'nin geniş tarım alanları, taze ve kaliteli karnabaharların yetişmesine olanak sağlar. Karnabahar yemeği, bu sağlıklı sebzeyi özenle hazırlanan soslarla birleştiren ve sofralara renk ve lezzet katan bir tariftir.
Karnabahar yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tariftir. İşte karnabahar yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
- Limon dilimleri (servis için)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Daha sonra tencereye alın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince şekilde ezin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha kavurun.
- Kavrulmuş salçalı karışımı tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekeri de ekleyerek karıştırın.
- Su veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Karnabaharlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın ve suyu gerektiğinde ekleyin.
- Karnabahar yemeğini ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ekleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Karnabahar yemeği, pilav veya ekmekle birlikte servis edilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir sebze yemeği olan karnabahar yemeği, sofraları renklendirir ve vitamin açısından zengin bir seçenek sunar. Afiyet olsun!
