Etli Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır? Etli Bezelye Yemeği?
Türk mutfağı, zengin bir geçmişe ve lezzet dolu bir çeşitliliğe sahip olan bir mutfaktır. Tarih boyunca farklı kültürlerin etkisiyle şekillenen Türk mutfağı, benzersiz tatlar, aromalar ve özenli hazırlık teknikleriyle ünlüdür. Her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve tarifleri bulunurken, Türk mutfağının ortak noktası, doğal ve taze malzemelerin kullanılması, lezzetlerin birbirini tamamlaması ve yemeklerin sevdiklerimizle paylaşılmasıdır.
Türk mutfağının birçok sevilen yemeği arasında etli bezelye yemeği, hem basit hem de lezzetli bir seçenektir. Etin doygunluğunu ve bezelyenin tazeliğini birleştiren bu yemek, sofralarda sıkça tercih edilen bir lezzettir. Hazırlanışı kolay olan etli bezelye yemeği, damakları şenlendiren aromasıyla herkesi cezbeder.
Malzemeler:
- 250 gram dana eti (kuşbaşı şeklinde doğranmış)
- 2 su bardağı bezelye (tercihen dondurulmuş)
- 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereyi orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındığında doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Etler suyunu saldığında kendi suyuyla pişecektir.
- Pişen etlerin üzerine domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Salçayı yakmamaya dikkat edin.
- Dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Tencereye suyu ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber veya karabiber eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği orta ateşte bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Bezelye yumuşadığında etli bezelye yemeği hazır. İsteğe bağlı olarak yemeğin üzerine yarım limonun suyunu sıkarak servis yapabilirsiniz. Limon suyu yemeğe taze bir tat verir.
- Sıcak olarak pilav veya ekmek eşliğinde servis yapın.
Bu tarifle nefis bir etli bezelye yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
