Bakla Yemeği Nasıl Yapılır? Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği?
Bakla yemeği nasıl yapılır? Türk mutfağının köklü geçmişine sahip olan ve sebzelerin zenginliğiyle harmanlanan lezzetli bir tariftir. Türkiye'nin geniş tarım alanları, taze ve kaliteli baklanın yetişmesine olanak sağlar. Bakla, özellikle kış aylarında sofralarda sıklıkla tercih edilen bir sebzedir. Hem besleyici özellikleri hem de benzersiz tadıyla bakla, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir.
Bakla yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici sebze yemeklerinden biridir. Bakla, kış aylarında yetişen ve lezzetiyle sofralara keyif katan bir sebzedir. İşte bakla yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze bakla
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
- Limon dilimleri (servis için)
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Baklaları yıkayın ve uç kısımlarını keserek temizleyin. Daha sonra dilimleyin veya bırakmak istediğiniz boyutta bırakabilirsiniz.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince şekilde ezin.
- Bir tencerede sıvı yağı veya zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Dilimlenmiş baklaları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak baharatları baklalarla harmanlayın.
- Su veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Baklalar iyice yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın ve suyu gerektiğinde ekleyin.
- Bakla yemeğini ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Bakla yemeği, pilav veya ekmekle birlikte servis edilebilir. Bu sağlıklı ve lezzetli sebze yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bakla yemeği, her bir lokmasıyla taze ve doğal lezzeti sofralara taşır, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
