Sosis Sosu Tarifi? Salçalı Sosis Nasıl Yapılır?
Sosis sosu tarifi sıcak, lezzetli ve doyurucu bir yemek sosu olarak sofralarımızda sıkça tercih edilen bir tariftir. Sosislerin aromatik bir sos içinde pişirilerek zenginleştirildiği bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Sıcak bir tencerede sotelediğiniz soğanlar ve sarımsaklar, salça, ketçap, baharatlar ve Worcestershire sosu ile birleşerek kıvamını bulan bu sos, sosislere enfes bir tat katmaktadır. Sosis sosu, misafirlerinizin beğenisini kazanacak, kolayca hazırlanabilen ve doyurucu bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
- 4 adet sosis
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Salçaları, ketçap, Worcestershire sosu, kekik, tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Sosun üzerine sosisleri ekleyin ve her bir tarafı kahverengileşene kadar kızartın.
- Suyu ekleyin, karıştırın ve sos kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Sos kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosislerin üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sosisler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırın.
- Sosisler sosun içinde iyice lezzetlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Bu sos, sıcak patates kızartması, makarna veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
