Kışlık Acılı Sos Tarifi? Toz Acı Sos Tarifi? Kış İçin Acı Sos Tarifi?
Kışlık acılı sos tarifi, kış aylarında sofraları renklendiren ve damakları tatlandıran lezzetli bir tarifle karşınızdayım: kışlık acılı sos! Bu sos, hem baharatlı hem de lezzetli bir tadıyla yemeklere ve atıştırmalıklara ekstra bir tat katıyor. Kırmızı biberlerin aroması, sarımsağın karakteristik tadı ve baharatların harmanıyla oluşan bu sos, soğuk kış günlerinde hem ferahlatıcı hem de ısıtıcı bir etki yaratıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kışlık acılı sos tarifi, ev yapımı ve doğal bir seçenek arayanlar için ideal. İsterseniz hemen tarife geçelim!
Malzemeler:
- 10-12 adet kırmızı biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı)
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı biberleri yıkayın ve saplarını çıkartın. Eğer acı bir sos istiyorsanız biberlerin çekirdeklerini de çıkarabilirsiniz. Ardından biberleri küçük parçalara kesin.
- Sarımsakları soyun ve ezin veya rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. İçine kırmızı biberleri ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte biberler yumuşayana kadar kavurun. Yaklaşık olarak 10 dakika sürer.
- Kavrulan biberlere domates salçasını ve biber salçasını ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Karıştırarak salçaların biberlerle iyice karışmasını sağlayın.
- Sosun üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte sos kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayan sosu 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sos kıvamını almalı ve suyunu çekmelidir.
- Sosun kaynadıktan ve kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sosu steril cam kavanozlara veya kaplara aktarın. Kavanozları iyice kapatın ve buzdolabında saklayın.
Bu kışlık acılı sos, çeşitli yemeklere ve sandviçlere lezzet katmak için kullanılabilir. Afiyet olsun!
