Kabak Yemeği Nasıl Yapılır Zeytinyağlı? Lokanta Usulü Kabak Yemeği?
Kabak yemeği hem hafif hem de misafir sofralarına yakışan sebze yemekleri arasında bulunmaktadır. Özellikle zeytinyağlı olarak misafir sofralarında yerini bulan kabak yemeğini tabii ki normal zamanda da yapabilirsiniz. Lezzetinin tadını bir kere alanlar, bir daha yemeye can attığı kabak yemeğinin tarifini bugün sizler için yapıyoruz. Birçok şekilde sevilerek yapılan kabak yemeğini çok bilmediğiniz haliyle sizlere anlatmaya çalışacağım.
Zeytinyağlı kabak yemeği olarak adlandırabileceğimiz kabak yemeğinin tarifine geçelim.
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi
Küçükten büyüğe herkesin lezzetle tüketebileceği ve kime sunduysam lezzetle yediği zeytinyağlı kabak tarifini bugün sizlerle paylaşıyorum. Zeytinyağlı kabak yemeği tarifine geçmeden önce gerekli olan malzemelerden bahsedelim. İşte zeytinyağlı kabak yemeği için gerekli olan malzemeler:
- 1 kilo kabak
- 2 ya da 3 adet domates (Biz bol domatesli sevdiğimiz için 4 adette koyabiliyorum. Domatesi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.)
- 1 adet orta boy soğan
- Zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Zeytinyağlı Kabak Yemeğinin Yapılışı
Zeytinyağlı kabak yemeği için gerekli olan malzemeleri tamamladıysanız, hemen yemeğin tarifine geçelim. İşte zeytinyağlı kabak yemeğinin yapılışı…
- Öncelikle kabakları güzelce yıkayalım ve kabuklarını tamamen soyalım. (İsterseniz alacalı soyabilirsiniz. Fakat kabuklarının çok fazla acılık verdiği için ben bütün kabuklarını soyarak zeytinyağlı kabak yemeğini yapmayı tercih ediyorum.)
- Ardından ne kalın ne de çok ince olacak şekilde kabakları kesin.
- Kabaklarınızı istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ancak kabaklarınızın çok ince veya kalın olmamasına özen gösterin. Eğer çok ince keserseniz kabaklarınız eriyecek, çok kalın keserseniz de kabaklarınız güzel pişmeyecektir.
- Tencerenin altına dilimlediğiniz kabakları yerleştirin.
- Üzerine domateslerini rendeleyin.
- Bunlarında üzerine soğanınızı rendeleyin.
- Ardından toz şekeri, tuzu ve sıvı yağı da ekleyerek yemeği pişmeye bırakın.
- Pişerken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Şimdiden afiyet olsun.
