Lazanya Beşamel Sos Tarifi? Lazanya İçin Başemal Sos?
Lazanya beşamel sos tarifi, İtalyan mutfağından dünya genelinde büyük bir beğeniyle tüketilen lezzetli bir yemektir. Bu lezzetli yemeğin ana malzemesi olan beşamel sos, kremsi dokusu ve zengin aromasıyla lazanyaya eşsiz bir tat katmaktadır. Beşamel soslu lazanya, katmanlar halinde dizilmiş makarna tabakaları, kıymalı harç ve yoğun beşamel sosun muhteşem bir uyumunu sunmaktadır. Sıcacık fırından çıktığında üzeri kızarmış ve içi lezzet dolu lazanyalar, sofraları şenlendirirken her lokmada damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Hem aile yemeklerinde hem de davet sofralarında tercih edilen bu tarif, herkesi mest edecek bir lezzet sunmaktadır. Şimdi, beşamel soslu lazanya tarifini hazırlamak için mutfağa geçebilir ve bu enfes yemeği sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Malzemeler:
- 9 adet lazanya makarnası
- 500 gram kıyma veya dilediğiniz başka bir et (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Beşamel Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz, karabiber ve muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle beşamel sosu hazırlayalım. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Un kokusu çıktığında sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Sosu kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısarak sosu 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Sos kıvam almalı ve pürüzsüz bir yapıya gelmelidir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sosu ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve kıymayı ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Kıyma pişene kadar karıştırarak kavurun. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatlarla kıymayı tatlandırabilirsiniz.
- Fırın kabını yağlayın. Altına biraz beşamel sos yayın ve üzerine bir tabaka lazanya makarnasını yerleştirin. Üzerine kıymalı harçtan ekleyin ve beşamel sosla kaplayın. Bu işlemi 3 kat olacak şekilde tekrarlayın. Üst katmana beşamel sos sürdüğünüzde rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarana ve lazanyalar yumuşayana kadar pişirme süresi değişebilir.
- Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik bir porsiyon için yeterlidir.
