Böğürtlen Sosu Tarifi? Nişastasız Böğürtlen Sosu?
Böğürtlen sosu tarifi, böğürtlenler, yaz aylarının lezzetli ve besleyici meyvelerindendir. Bu küçük meyveler, tatlılara ve soslara muhteşem bir aroma ve renk katar. Bugün size, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz nefis bir böğürtlen sosu tarifi sunacağım. Hem tatlılara hem de yoğurt, kek veya dondurma gibi birçok farklı tarife eşlik edebilecek bu sos, misafirlerinizin beğenisini kazanın. Bu yazımızda sizlere Böğürtlen sosu tarifi hakkında detaylı bilgilendirme yapacağız.
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)
Böğürtlen Sosu Tarifi
- İlk adım olarak, böğürtlenleri yıkayın ve iyice süzün. Eğer kullanacağınız böğürtlenler dondurulmuşsa, önceden buzluktan çıkarmayı unutmayın.
- Bir tencereye böğürtlenleri, toz şekeri, limon suyunu ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Böğürtlenler kaynamaya başladığında ateşi kısın ve karışımı ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Böğürtlenler yumuşayacak ve suyunu salacaktır.
- Pişme süresinin sonuna doğru, eğer sosun kıvamını daha koyu isterseniz, mısır nişastasını suyla karıştırarak sosun içine ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve sosu soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, böğürtlen sosunu blender veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Böğürtlen sosunu temiz, ve hava geçirmeyen bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
