Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifleri? Patlıcanlı Sos Kışlık?
Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür ve birçok kişi için enerji dolu bir başlangıç sağlar. Kahvaltı sofralarında farklı ve lezzetli seçenekler arayanlar için patlıcanlı kahvaltılık soslar harika bir seçenektir. Patlıcanın kendine özgü lezzeti ve sağlıklı besin değerleri, soslarla birleştiğinde kahvaltılara enfes bir tat katmaktadır. İşte patlıcanın muhteşem lezzetini yansıtan ve kahvaltı sofralarınızı renklendirecek tariflerden bazıları...
Patlıcan Ezmesi: Malzemeler:
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Közlenmiş patlıcanları soyup doğrayın.
- Bir blender veya mutfak robotunda patlıcanları, sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. İyice karışana kadar çekin.
- Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Taze ekmek veya krakerlerle servis yapın.
Patlıcanlı Yoğurtlu Sos: Malzemeler:
- 1 adet közlenmiş patlıcan
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, pul biber
Yapılışı:
- Közlenmiş patlıcanı soyup doğrayın.
- Bir kaseye yoğurdu ekleyin.
- Patlıcanları yoğurdun üzerine ekleyin.
- Sarımsak, zeytinyağı, tuz ve pul biberi ekleyin.
- Karışımı güzelce karıştırın ve servis yapın.
- Patlıcanlı Domates Sosu: Malzemeler:
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 4 adet rendelenmiş domates
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı:
- Közlenmiş patlıcanları doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Son olarak doğranmış patlıcanları sosun üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bu tariflerden herhangi birini deneyebilir ve kahvaltı sofralarınıza renk katabilirsin
