Karamel Sos Tarifi? Kremalı Karamel Yapımı? Karamel Sos Tarifi Kremalı?
Karamel sos tarifi, tatlılara eşlik eden muhteşem bir lezzet katıcısıdır. Yoğun karamel tadı ve pürüzsüz dokusuyla, birçok tatlıyı tamamlayan bir özelliğe sahiptir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz karamel sos, sadece birkaç basit malzeme ve biraz sabır ile yapılabilir. İşte size pratik bir karamel sos tarifi, tatlılarınıza harika bir lezzet katan bu sosu keşfetmek için hazır olun.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye toz şekeri ekleyin ve orta ateşte erimesini sağlayın. Şeker eridikçe tencereyi hafifçe sallayarak veya tahta bir kaşıkla karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Şekeri yakmadan dikkatlice kontrol edin.
- Şeker tamamen eridiğinde, tereyağını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Tereyağı tamamen eriyene ve şekerle karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Krema eklemek için tencereyi ateşten alın. Dikkatli olun, çünkü sos çok sıcak olabilir ve buhar çıkabilir. Krema ekledikten sonra tencereyi tekrar ocağa alın.
- Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak kremayı şeker ve tereyağıyla birleştirin. Karıştırmaya devam ederek karamel sosu yaklaşık 5-7 dakika boyunca kaynatın. Sos koyulaşacak ve yoğunlaşacaktır.
- Karamel sosu istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Daha yoğun bir sos istiyorsanız daha uzun süre kaynatabilirsiniz. Tuz eklemek isterseniz bu aşamada tuzu da ekleyin ve karıştırın.
- Ocağı kapatın ve karamel sosu bir süzgeç yardımıyla başka bir kaba aktarın. Bu, oluşabilecek şeker kristallerini süzmek için gereklidir ve daha pürüzsüz bir sos elde etmenize yardımcı olur.
- Karamel sosu soğuması için biraz bekletin ve ardından kullanmaya hazır olacak. Dondurmalara, pudinglere, keklere, kahvelere veya başka tatlılara ekleyebilirsiniz.
Karamel sosu sıcakken oldukça sıvı olabilir, ancak soğudukça daha yoğunlaşacaktır. Eğer daha yoğun bir sos istiyorsanız, daha fazla pişirerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
