Et Sosu Tarifi? Meşhur Et Sosları? Et Sosu Nasıl Yapılır?
Et sosu tarifi, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği olarak sofralarımızda sıkça yer alır. Etin muhteşem aroması ve sosunun yoğun tadı bir araya gelerek enfes bir lezzet sunar. Etlerin özenle pişirildiği ve baharatlarla harmanlandığı bu sos, soğan ve sarımsakla zenginleştirilerek daha da tatlı bir hale gelir. Sıcacık bir tabakta servis edilen et sosu, yanında tercih edeceğiniz pilav, makarna veya ekmekle birlikte mükemmel bir uyum oluşturur. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de damaklarınızı şenlendirecek bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Malzemeler:
- 500 gram dana veya hindi eti (küp şeklinde doğranmış)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Etleri ekleyip renkleri dönene kadar kısık ateşte pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak etlere iyice yedirin.
- Sıcak suyu ekleyin ve sosu kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosu yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Arada karıştırarak sosun kıvamını kontrol edin. Eğer sos çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Etler yumuşayıp sos kıvamını alana kadar pişirin.
Et sosu sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe göre pilav, makarna veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
