Kabaktan Neler Yapılır? Kabak Nasıl Bir Sebzedir?
Kabak sevmeyenlerin bile yiyeceği yemek tarifleri sayesinde kabağı sevmeyen kalmayacak. Kabakla yapılan salatalar, mücverler, dolmalar hatta pizza tarifleri ile çocuklarınız kabak yemek isteyecek.
Börek Tadında Kabaklı Mücver Tarifi
Malzeme listesini bile saymadan hemen tarife geçelim.3 orta boy kabak ve 2 patatesi rendeleyerek iyice sularını sıkın. Üzerine 1,5 çay bardağı lor peyniri ve ince ince doğranmış 3 dal taze soğanı ilave edin. Aynı kabın içine 2 adet yumurta, bir su bardağından biraz az zeytinyağı, yarım bardak sütü ilave ederek karışımı iyice çırpın. Daha sonra 1,5-2 bardak unu, yarım paket kabartma tozu, karabiber, kırmızıbiber ve tuz gibi baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı önceden yağlamış olduğunuz seramik veya cam bir dikdörtgen kabın içerisine dökün ve üzerini düzeltin. Üzerine çörek otu serpiştirerek 180 fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Çocuklar bu böreğe bayılacaklar.
Diyet Yapanlar için Kabaklı Nohut Salatası
Diyet yapanlar için harika bir tarif veriyoruz. Öncelikle 1 kapya biberi 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice kavurun. Ardından ince ince yarım ay biçiminde doğranmış bir kabağı ilave ederek kavurmaya devam edin. Pişen kabak ve biberleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine 1 bardak haşlanmış nohudu,1 avuç doğranmış naneyi, 1 avuç doğranmış maydanozu, 4-5 dal doğranmış taze soğanı, zeytinyağı ve yarım limon suyu ilave ederek bir güzel karıştırın. Dileyenler içerisine sarımsakta kullanabilir. Kalorisi az ve doyurucu bu salatayı öğün olarak tüketebilirsiniz.
