Tavuk Göğsü Tatlısı Nasıl Yapılır? Tavuk Göğüsü Tatlısı Tarifi?
Tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır? tavuk göğsü tatlısı, yüzyıllar öncesinden günümüze kadar gelen eşsiz ve lezzetli bir sütlü tatlıdır. Bu enfes lezzet, adını tavuk göğsünden alan ve süt, şeker, nişasta gibi malzemelerle hazırlanan özel bir tatlıdır. Geleneksel Osmanlı mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan tavuk göğsü tatlısını, sizler için adım adım anlatacağız. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuk göğsü tatlısı tarifi, tavuk göğsü tatlısı hem lezzeti ile hem de hafif oluşu ile neredeyse herkesin damak zevkine hitap etmektedir.
Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk göğsü iyice haşlanıncaya kadar kaynatın (yaklaşık 30 dakika).
- Haşlanan tavuk göğsünü süzün ve bir tabağa alın. Tavuk göğsünü soğuması için bir süre bekletin. Daha sonra didik didik ayırarak ince ince parçalara ayırın.
- Bir tencereye 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker ve 1 çay bardağı su ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta, 1 çay bardağı mısır nişastasını biraz su ile açarak kıvam almasını sağlayın. Bu karışımı tencereye ilave edin.
- Tencereyi ocağa alın ve karıştırmaya devam ederek, sürekli olarak karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Kaynamaya başlayınca didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve karıştırarak tavuk göğsü parçalarının iyice karışmasını sağlayın.
- Tavuk göğsü tatlısı kıvamını aldığında, ocaktan alın ve bir süre soğuması için bekletin.
- Soğuyan tavuk göğsü tatlısını, tercihen cam bir kaba veya porsiyonluk kaselere bol bol ekleyerek soğumaya bırakın.
Tatlınız soğuduktan sonra üzerine istediğiniz süslemeyi ekleyerek servis edebilirsiniz.
