Uzayan Turşu Suyu Nasıl Düzelir? Turşu Neden Salyalanır Ne Yapmalıyım?
Turşu suyu özellikle balık yemeklerinin yanında tükettiğimiz ürünlerden bir tanesidir. Dışarıda veya evde olduğuna bakmaksızın turşu suyunu çok seviyor ve lezzetle de tüketiyoruz. Fakat turşumuzu evde yaptığımızda bazı sorunlarla karşılaşabiliyor ve bu nedenle de turşu suyunun bozulduğunu görebiliyoruz. Uzayan turşu suyu ise evde turşu kuran birçok kişinin sorunu arasındadır. Bu yazımızda uzayan turşu suyunu düzeltmek için neler yapabileceğinizden sizler için bahsediyoruz. İşte uzayan turşu suyunu nasıl kurtaracağınız…
Uzayan Turşu Suyunun Nedeni
Turşu suyunuz uzuyorsa bunun birçok nedeni bulunabilir. Uzayan turşu suyunun en çok bilinen nedeni, turşu malzemelerinin uygun seçilmemesidir.
Turşu malzemeleri seçilirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunur. Bu püf noktalar ise şu şekilde sıralanabilir:
- Turşu malzemeleriniz diri olmalı, fakat asla yumuşak olmamalıdır.
- Aynı zamanda malzemelerinizin pürüzsüz olması yani yaralı olmaması gerekir.
Uzayan turşu suyunun diğer bir nedeni ise saklama koşullarından kaynaklanır. Doğru saklanmayan turşu suları uzar ve hatta bozulmaya başlar. Bundan dolayı turşularınızı serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklamanız gerekir. Turşularınızı doğru şekilde sakladığınızda turşunuz asla uzamayacaktır.
Uzayan Turşu Suyunu Kurtarmanın Yolları
Uzayan turşu suyunu kurtarmak için uygulayacağınız birkaç yol bulunuyor. Fakat bu yolların kesinlikle işe yaracağına dair bir şey söylemek oldukça zordur. Bundan dolayı turşularınızı yukarıdaki bilgilere dikkat ederek kurmanızda fayda var. Ancak yine de turşu suyunuzun uzamaya başladığını görüyorsanız, turşu suyunuzun içerisine kişniş tohumu ekleyebilirsiniz. Kişniş tohumu turşu suyunuzdaki bakterilere kendine çekerek, uzamasına engel olacaktır. Uzayan turşu suyunu kurtarmanın diğer bir yolu ise turşu suyunuzu yeniden yapmak ve turşunuza eklemektir. Fakat yine söylememiz gerekir ki turşunuzun kesin kurtulacağına dair bir şey söylemek zordur.
