Sele Zeytini Nasıl Yapılır? Evde Kuru Sele Zeytin Nasıl Yapılır?
Sele zeytini nasıl yapılır şeklinde bir soru sorarak sele zeytini yapımı ile ilgili çok güzel fikirler edinip evinizde kendi kendinize zeytininizi yapabilirsiniz. Zeytin zaten başlı başına kahvaltıların vazgeçilmezi olup aynı zamanda bir takım yemeklere de son derece büyük bir lezzet katan doğal bir gıdadır. Tüketilmesi doktorlar tarafından da sürekli olarak tavsiye edilen zeytin aynı zamanda yağı ile de son derece faydalı bir gıda olarak biliniyor.
Doğal bir besin kaynağının dışarıda satılıp kimyasal bir şeyler bulaştırılmadan sofralarınıza gelmesi de son derece büyük bir önem taşır ve sağlığınızı büyük oranda etkiler. İşte tam olarak bu sebepten dolayı da evde zeytin yapımı ya da evde siyah zeytin yapımı şeklindeki başlıklarımızdan yararlanarak sele zeytini yapımı ile ilgili gerekli olan bütün adımları sizlere bu yazımızda anlatacağız.
Evde Sele Zeytini Yapımı
Evde sele zeytini yapımı için aslına bakacak olursanız pek çok kişi zor olduğunu düşünse de çok kolay bir işlem uygulaması yapılır. Bu aşamada hangi usulde bir sele zeytini yapılmak istendiği son derece büyük bir önem taşır. Mesela kuru sele zeytini ya da yağlı sele zeytini gibi bir takım farklı sele zeytini türleri varken teneke sele yağlı olan bir sele zeytini türüdür. Bu noktada tüketmek istediğiniz sele zeytini türünü tercih edip buna bağlı olarak bir sele zeytini tarifi almak çok daha doğru olacaktır.
Kuru Sele Zeytini Nasıl Yapılır?
Kuru sele zeytini nasıl yapılır konusunu merak eden kişiler için en kolay şekilde şöyle bir tarif verebiliriz;
- İlk önce temiz bir kavanoz edinin
- Kavanozun içerisine bir kat tuz bir kat zeytin koyarak kavanozu doldurun ve kapağını kapatın
- Zeytin dolu kavanozu her gün sallayın
Evde sele zeytini yapımı konusu ile ilgili olarak sizlere vermemiz gereken bir takım püf noktalarını da burada hemen aktaralım. Öncelikle tercih etmiş olduğunuz kavanozun steril olmasına yani temizliğine çok önem verin. Sonuçta bir yiyecek maddesi içerisinde bulunacak ve bunun için ciddi anlamda dikkatli davranmanız gerekiyor.
Sele zeytinini doldurmanız gereken kavanozun boyutunun da ne kadar önemli olduğunu bu noktada açıklamamız gerekir. Zeytinlerin üzerine iki parmak boşluk kalacak bir şekilde bu kavanozu seçmelisiniz ki zeytini her gün salladığınız zaman zeytinlerin hareket edeceği bir mesafesi olsun. Aynı zamanda kapağı sağlam olan bir kavanoz olması da oldukça önemli olacaktır. Neden diye soracak olursanız zeytinlerinizin bu aşamada hava almaması çok önemlidir.
Kuru sele zeytinin yapımı ile ilgili olarak da çok önemli bir şeyden daha bahsetmek gerekirse o da kuru sele zeytini için hangi tuz kullanılmalıdır şeklinde bir soruya yanıt olacaktır. Çünkü bu noktada tuz kullanımının da oldukça önemli olduğunu bilmeniz gerekir ve sofra tuzu kullanmak yerine salamura tuzu kullanmak her zaman için çok faydalı olacaktır.
Yağlı Sele Zeytini Nasıl Yapılır?
Yağlı sele zeytini nasıl yapılır diye de soracak olursanız zeytinleri ilk başta bir çuvala doldurmanız gerektiğini söyleyebiliriz. Burada tuzla birlikte sirke de kullanmak gerekiyor. Ancak bu noktada en önemli püf noktası da yağlı sele zeytini yaparken sirkenin ve tuzun miktarının zeytinlerin miktarına göre belli bir oranda kullanılması gerektiği olacaktır.
Tıpkı kuru sele zeytini gibi yağlı zeytini de her gün çalkalamanız gerekecek. Bu sebepten dolayı da ağzının iyice sıkı bir şekilde kapatılmış olması çok önemli olup her gün sallanarak bir süre sonra lezzetli bir şekilde sofralarınıza ulaşacaktır.
