Trabzon Hurması Nasıl Kurutulur? Trabzon Hurması Kurutma Yöntemleri?
Trabzon hurmasını kurutmak oldukça kolaydır. Ayrıca Trabzon hurması sağlık açısından faydalı olduğundan dolayı, sık tercih edilen bir besindir. İki türlü yapım aşaması bulunmaktadır. Bir tanesi doğal kurutma yöntemi, diğeri ise dilimleyerek fırında kurutma yöntemi olarak karşımıza çıkmaktadır. Genel olarak tercih edilen doğal kurutma yöntemi olarak karşımıza çıkmaktadır. Ayrıca Trabzon hurmalarını kurutmak için, mutlaka olgunlaşmamış hurma temin etmeniz gereklidir. Çünkü kurutma işlemi esnasında zaten hurmalarınız, güneş karşısında olgunlaşmaktadır. Olgunlaşmış hurma alır iseniz, güneş karşısında deformasyona uğrayabilmektedir.
Güneşte Trabzon Hurması Kurutmak İçin
Güneşte Trabzon hurmalarınızı isteğinize bağlı olarak, aromalı bir şekilde kurutabilirsiniz. Öncelikle Trabzon hurmalarınızı güzelce yıkamalısınız. Daha sonrasında ise, hurmalarınızın kabuklarını ince bir şekilde soymalısınız. Böylelikle asıl tadı dışarı vurmaktadır. Ancak istemez iseniz, kabuğunu soymadan da kurutmanız mümkün olabilir.
Ardından ise Trabzon hurmasının sap kısımlarına ip düğümleyerek, güneş gören bir yere asmalısınız. Yaklaşık olarak 1 ay sonra kurutma işleminiz tamamlanmış olur.
- Aromalı Trabzon Hurması Kurutma İşlemi İçin: Aromalı bir şekilde kurutmak istiyor iseniz, ipe asmadan önce bir tencere içerisinde, tarçın, su ve şekeri kaynatmanız gereklidir. Daha sonrasında ise isteğinize bağlı olarak, Trabzon hurmalarını bu karışımın içerisine batırmalısınız. Hemen ardından ise hazırladığınız ip ile, Trabzon hurmalarınız güneş karşısında kurutmalısınız. Bu işlem yaklaşık olarak Trabzon hurmaları, koyu sarı olana kadar güneş karşısında bekletilir.
Trabzon Hurması Kurutulurken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Kurutma İşlemi yaparken mutlaka hurmalar, güneş karşısında her yeri eşit şekilde güneş görecek şekilde bırakılmalı. Ayrıca yağmur yağdığı günlerde mutlaka, hurmalar içeri alınmalı ve yağmurdan korunmalıdır. Yağmura maruz kalan hurmalar, kurutulurken deformasyona uğraması muhtemel olur. Dikkatli ve özenli bir şekilde kurutmanız, lezzetli hurmalar elde etmenize yardımcı olur.
