Ev Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Salçalı Yeşil Mercimek Çorbası?
Mercimek çorbası yaş fark etmeksizin herkesin sevdiği çorbalardan bir tanesidir. Kış aylarında içimizi ısıtacak çorbaların arasında tabii ki mercimek çorbası da bulunmaktadır. Yaz kış demeden yemeklerinizin yanına hafif çorba arıyor ve yapmak istiyorsanız, kesinlikle mercimek çorbasını kullanabilirsiniz. Özellikle börek gibi hamur işlerinin yanına yakışan mercimek çorbası, sebze yemeklerinin yanında da tercih edilebilir.
Peki, mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte mercimek çorbasının nasıl yapıldığı…
Mercimek Çorbasını Tarifi
Mercimek çorbasının tarifi oldukça basit ve az malzemelidir. Tabii ki malzeme oranı aslında birazda size bağlıdır. Ben çocuklarım sebze yemediği için yemedikleri sebzeleri haşlayıp blenderden geçirerek, mercimek çorbasına ekliyorum. Malzemesi size kalmış olsa da sizlere bu yazımızda kolayca yapabileceğiniz sade ve pratik mercimek çorbasının yapımından bahsediyor olacağız. Peki, mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler nelerdir?
Mercimek Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Baharatlar (Tuz ve pul biber) (Yakıştırdığınız diğer baharatları da mercimek çorbasında kullanabilirsiniz.)
Üzeri için:
- Sıvıyağ
- Pul biber
Mercimek Çorbasının Yapılışı
Mercimek çorbası için gerekli malzemelerden sonra basitçe mercimek çorbasının yapımını sizlerle paylaşalım. İşte mercimek çorbasının nasıl yapıldığı…
- Öncelikle kırmızı mercimeğinizi güzelce ayıklayın ve yıkayın.
- Kırmızı mercimeğin tozlarından ayrılması için ben yaklaşık 1 saat su da bırakıyorum. (Suyunuz kesinlikle ısınmış olmamalıdır.)
- Ardından düdüklü tencerenize kırmızı mercimeği koyun ve üzerine 5 su bardağı su ekleyin.
- Düdüklünün düdüğünü kapattıktan sonra ortalama 15 dakika mercimek çorbanızı pişirin ve ocağın altını kapatın.
- Diğer bir taraftan bir tavada salçanızı ve sıvıyağınızı güzelce kavurun.
- Ardından düdüklünüzün içerisine salçanızı ekleyin ve blenderden geçirin. İşte mercimek çorbanız hazır.
- Servis yaparken dilerseniz üzeri için pul biber yakabilirsiniz. Afiyet olsun.
