Kurutulmuş Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır? Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi?
Kış aylarında sevilen çorbalardan bir tanesi olan tarhana çorbasını hemen hemen her hafta sofralarımızda misafir ediyoruz. Ülkemizde oldukça sevilen tarhana çorbasını çoğu ev hazır olarak almıyor, evde yapıyor. Bu da tarhana çorbasının daha fazla tüketilmesine sebep oluyor. Peki, tarhana çorbası nasıl yapılır? Bu yazımızda tarhana çorbası için gerekli olan malzemeleri, nasıl yapıldığı ve püf noktaları gibi birçok detaya ulaşabilirsiniz. İşte tarhana çorbasının tarifi…
Tarhana Çorbasının Tarifi
Tarhana çorbasının tarifine geçmeden önce gerekli olan malzemeleri sizler için sayalım. Sizde bu malzemeleri tamamladığınızda, tarhana çorbanızı yapabilirsiniz. İşte tarhana çorbası için gerekli olan malzemeler…
- 3 yemek kaşığı toz tarhana (Ben eve yaptığım tarhanayı kullanıyorum.)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı nane
- Baharatlar (Tuz, pul biber, kara biber)
Tarhana Çorbasının Yapılışı
Tarhana çorbası için gerekli olan malzemeleri tamamladıysanız, lafı uzatmadan tarhana çorbasının tarifine geçelim.
- Geniş bir tencereye sıvı yağınızı, nanenizi ve baharatlarınızı koyun. Tencerenin içerisindeki malzemeleri güzelce kavurun.
- Tencere içerisindeki malzemeleri kavururken karıştırmayı ihmal etmeyin. İsterseniz tereyağı ile de kavurabilirsiniz. Bana tereyağı koktuğu için ben sıvı yağı kullanmayı tercih ediyorum.
- Ardından tarhana için suyu ilave edin. İstediğiniz kıvama göre su oranını arttırıp azaltabilirsiniz.
- Daha sonrasında da tarhananızı hızlı bir biçimde karıştırarak, tencerenize ekleyin. Burada tarhananızın topaklanmaması için hızlı karıştırmak önemlidir. Su kaynayana kadar hızlı hızlı karıştırın. Çırpıcı ile karıştırırsanız tarhananız topaklanmayacaktır.
- Kaynayana kadar çırpıcı yardımıyla karıştırın. Bu şekilde tarhana çorbanızın kıvam aldığını göreceksiniz.
- Tarhana çorbanız iyice kaynadıktan sonra bir kasenin içerisine salçanızı sıcak suyla iyice ezin. İyice ezdiğiniz salçanızı tarhana çorbanıza ekleyin.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
